消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具等物品進(jìn)行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

我家有一臺(tái)臭氧消毒柜，平常用于餐具的殺菌、消毒，使用方便，但它是否也適合用于消除蔬菜中的殘留農(nóng)1藥呢？帶著這個(gè)問題，我和老師一起上網(wǎng)查詢有關(guān)資料。我們了解到：臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，除具有廣譜的作用外，還具有分解某些農(nóng)1藥的功效；臭氧易溶于水，溶解度是氧氣的13倍；選購消毒柜熱風(fēng)循環(huán)高溫消毒柜品牌的時(shí)候我認(rèn)為要考慮到下面幾個(gè)方面1、外觀，畢竟外觀會(huì)影響這個(gè)廚房的風(fēng)格。由于臭氧（O3）是由氧分子（O2）攜帶一個(gè)氧原子組成，具有不穩(wěn)定特性，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的又組合成氧氣，所以臭氧工作中沒有二次污染。根據(jù)臭氧的特性，我們決定利用這臺(tái)臭氧消毒柜來測試臭氧對(duì)于去除蔬菜殘余農(nóng)1藥的效果到底如何，并與常規(guī)方法進(jìn)行比較，以找出適合于家庭使用的簡便、快速的蔬菜清洗法。  

部分餐廳熱風(fēng)循環(huán)高溫消毒柜品牌成擺設(shè)補(bǔ)充餐具后未再次啟動(dòng)消毒

消毒后的餐具不應(yīng)“濕漉漉”

餐廳大堂的消毒柜處于關(guān)機(jī)狀態(tài)是否正常？將清洗后的筷子放進(jìn)消毒柜，是否應(yīng)當(dāng)重新啟動(dòng)消毒？規(guī)范操作的話，從消毒柜中拿出的餐具會(huì)是濕的嗎？帶著這些疑問，記者采訪了某消毒柜的廠家

　　記者：餐廳大堂的消毒柜處于關(guān)機(jī)狀態(tài)是否正常？

　　廠家：消毒完成后可以關(guān)機(jī)。但中間如果補(bǔ)充餐具，要再次啟動(dòng)消毒。