吃素有哪些優(yōu)點(diǎn)？

　　吃素有哪些優(yōu)點(diǎn)？

　　下降2型危險(xiǎn)：食用高品質(zhì)的素食（如全谷物、生果、蔬菜、堅(jiān)果以及豆制品）有利于下降2型的患病危險(xiǎn)。肉類太多的飲食會(huì)使腸道中致病細(xì)菌快速成長(zhǎng)，而富含膳食纖維的素食則會(huì)添加腸道有益菌，改進(jìn)腸道菌群，因而，恰當(dāng)茹素有益全身健康。

　　下降心腦血管疾病危險(xiǎn)：素食含有較低含量的膽固醇、飽滿脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽，還含有較多的植物化學(xué)物，如多酚、類黃酮等，具有按捺膽固醇吸收與合成的效果，所以，恰當(dāng)茹素能下降心腦血管疾病危險(xiǎn)。

　　改進(jìn)腸道菌群：吃太多肉類會(huì)使腸道中致病細(xì)菌快速成長(zhǎng)。而富含膳食纖維的素食則會(huì)添加腸道有益菌，改進(jìn)腸道菌群，有益全身健康。這是因?yàn)樯褪卟耸堑臓I(yíng)養(yǎng)素，可維護(hù)心臟及大動(dòng)脈。再加上它們不含飽滿脂肪或膽固醇，也有益健康。

純素食的風(fēng)險(xiǎn)

　　一、純素食的風(fēng)險(xiǎn)

　　素食主義者容易缺少鐵和維生素B12，由于他們不食用肉類或其他富含養(yǎng)分的動(dòng)物產(chǎn)品。幸運(yùn)的是許多植物中都含有鐵，許多包裝食品中都富含B12。

　　素食者也能夠考慮服用鋅彌補(bǔ)劑，由于富含鋅的植物很少。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)主張每天攝入15-18毫克鋅。但不要彌補(bǔ)過(guò)度，鋅太多也不是一件好事，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺銅。

　　1.神奇的豆類

　　豆類真的是一個(gè)神奇的食物！它富含蛋白質(zhì)，而且由于種類很多，所以被廣泛用于餐飲傍邊。

　　一杯（100克）煮熟的大豆含有23克的蛋白質(zhì)。一杯（100克）煮熟的四季豆、黑豆、蕓豆和鷹嘴豆含有13-15克蛋白質(zhì)。

　　30克的鷹嘴豆泥就包括7克蛋白質(zhì)，另外還能夠再加一些新鮮蔬菜，如胡蘿卜和青椒。

　　2.豆?jié){

　　豆?jié){作為牛奶替代品廣受歡迎。1杯豆?jié){中含有7-9克蛋白質(zhì)。

　　假如時(shí)間足夠，早餐能夠喝麥片豆奶，假如時(shí)間比較嚴(yán)重，能夠喝一杯奶昔。

　　在半杯豆奶中參加新鮮草莓和香蕉，養(yǎng)分會(huì)更加足夠。

素食主義中有你嗎？

　　4.所有人，不論素食還是“非素”飲食，都應(yīng)該注意調(diào)配，合理養(yǎng)分，一方面要下降養(yǎng)分缺少帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)（如、低、低體能、某些等）；另一方面要下降能量過(guò)?；蝠B(yǎng)分素過(guò)量帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)（如肥胖、心腦血管疾病及等、某些等）。所有人都需求碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽這些重要的養(yǎng)分物質(zhì)。換言之，素食者和非素食者都應(yīng)該掌握科學(xué)飲食知識(shí)（比如膳食攻略），防止飲食過(guò)于隨意。正如非素食者隨意大吃二喝有損健康一樣，素食者隨意戒斷各種肉類也不利于健康。

　　5.在工作中，我觸摸許多素食者吃出健康問(wèn)題的病例，當(dāng)然也觸摸更多“非素”者吃出康問(wèn)題的病例，但不能由此得出素食更差或更好的定論，或許僅僅因?yàn)樗厥痴哒w人數(shù)還遠(yuǎn)不及“非素”者巨大。2、鍋里倒油，爆香蒜末，把生菜和綠豆芽倒入煸炒，撒鹽和少量糖調(diào)味出鍋。不過(guò)，給我印象深的是，有些素食者本來(lái)是為了健康才改吃素食的，成果卻吃出了健康問(wèn)題。因此，我想強(qiáng)調(diào)的是所有人（素食者與“非素”者）都應(yīng)該注意調(diào)配，合理養(yǎng)分。

　　6.素食者越來(lái)越多，國(guó)內(nèi)的數(shù)據(jù)是5千萬(wàn)人，這一方面是素食相關(guān)信仰傳布的成果，另一方面也是健康意識(shí)（雖然素食并非必定健康）增強(qiáng)的成果。蔬菜、菌藻類、豆制品等熱量低它們往往熱量較低，合理搭配食用，適合在確保養(yǎng)分的同時(shí)，降低熱量的攝入。毫不奇怪，素食店、素食餐飲也敏捷成為商業(yè)噱頭，連“養(yǎng)分午飯”、“健身餐”、“藥膳”、“清真”都能成為商業(yè)噱頭，“素食”成為商業(yè)噱頭又有什么值得額外指責(zé)的呢？

素食也可以這么好吃！這幾道素食下飯菜，色香味俱全

　　07：讓肉類替代品成為一種特殊的享用

　　肉類替代品無(wú)疑使咱們的生活變得比以往更加輕松?？墒牵?qǐng)務(wù)必記住，這些食物應(yīng)被視為特殊場(chǎng)合的食物，不要過(guò)量食用！它們?nèi)匀皇且环N較重的蛋白質(zhì)類型。咱們應(yīng)挑選更多的全食物蛋白質(zhì)，如豆腐、豆豉、小扁豆，你會(huì)有很棒的身材!

　　08：別忘了查看食品標(biāo)簽

　　查看這些標(biāo)簽!根據(jù)認(rèn)為素食朋友的經(jīng)驗(yàn)，尤其是在成為純素食者的幾年，有幾回他不小心買了含有牛奶和雞蛋的面包。為什么如此多的產(chǎn)品在沒有牛奶和雞蛋的狀況下就能夠很容易地制造出來(lái)，這是一個(gè)謎。所以重復(fù)查看成分真的非常有必要。

　　09：“少加工”意味著更健康

　　保證你飲食中的大部分是能夠在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)買到的天然有機(jī)食物，這將有助于消化，堅(jiān)持體重，并給你的身體更多的耐力。用亞麻籽、杏仁黃油和香蕉自制燕麥片，而不是吃加糖豆奶的早餐麥片，這是一個(gè)健康、更完好的膳食挑選!

　　10：記住你開端的初衷

　　不管你是出于什么原因去吃植物性食物，在遇到挑戰(zhàn)時(shí)堅(jiān)持頭腦清醒是很重要的。精白米面因加工丟失了大部分的養(yǎng)分素，而不吃肉類又削減了B族維生素的供應(yīng)量，豆制品中維生素含量也較少，應(yīng)在主食中增加部分雜糧、雜豆，以提高B族維生素的攝入量。主張你在成為素食者之前寫下你的感受，與你現(xiàn)在的感覺相比，這是堅(jiān)持你決計(jì)的有效辦法。即使你成為純素食者的原因是為了你的健康，但假如你不為動(dòng)物養(yǎng)殖做貢獻(xiàn)，而且知道你的飲食對(duì)環(huán)境更友好，你會(huì)感到很開心。

       寧夏素食，寧夏素食餐廳，銀川素食，銀川素食餐廳，銀川金鳳區(qū)素食餐廳，銀川興慶區(qū)素食餐廳，銀川西夏區(qū)素食餐廳；銀川金鳳區(qū)素食，銀川興慶區(qū)素食，銀川西夏區(qū)素食。