吃素食應(yīng)該吃那些呢？

　　3. 多食海藻和菌類

　　海產(chǎn)和菌類是大自然贈予素食者的禮物，很多長期素食者喜歡吃這類食物。海帶、銀耳、、香菇、蘑菇、口蘑……除了鮮美的口感，它們特別帶給素食者的，是豐厚的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。

　　每天可以堅持吃個二兩（100 克），對身體也是好處多多。

　　4. 適量吃點堅果

　　松子、花生仁、大杏仁、榛子、開心果……一天吃個一小把也是好的，但要小心別嗑瓜子嗑個不斷。

　　5. 均衡養(yǎng)分

　　為了養(yǎng)分均衡，素食者需求自己準(zhǔn)備各類飲食。假如沒有時間克己養(yǎng)分餐，那就彌補復(fù)合維生素確保養(yǎng)分素的攝入。

　　6. 素肉、素雞等，不宜過多食用

　　黃豆、豆腐、豆干、腐竹……這些必定要多多食用，代替豬牛羊肉。但是，另一些簡單買到的「素肉」，也有叫素雞的，歸于大豆蛋白精制加工品，因為在精加工的過程中，很多的好養(yǎng)分會丟失，盡管味美，但不可貪吃哦。

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素食該怎么吃？

　　主張是能夠用五谷雜糧替代含鐵豐厚的動物血。

　　一、留意不同種類的調(diào)配，不要挑食，僅僅吃特定的幾種。

　　二、要雜，盡量不要吃那些現(xiàn)已經(jīng)過精加工的食物，比方白面包什么的。

　　三、由于鐵有必要有維生素C協(xié)助才能轉(zhuǎn)變成造血所需的亞鐵方法，能夠多吃含VC比較豐厚的食物，如葡萄干、紅棗，一同避免與妨礙鐵吸收的咖啡，茶類等一同食用。其實以上幾點主張關(guān)于非素食主義者相同適用。

　　4 缺鋅：鋅元素首要較多的存在在海產(chǎn)品中，比方啊，生蠔什么的。每公斤食物含鋅量，如、鯡魚都在1000mg以上，肉類、、蛋類則在20～50mg之間。缺少鋅質(zhì)，會影響兒童發(fā)育，功用，而且會影響。素食者鋅的攝入量比非素食者低。主張吃些黃豆制品、核果類或未精加工的五谷雜糧食物，以及芥菜等。

　　5 缺少維生素D：植物性食物中含有的VD比較少，而缺少滿足的維生素D，會導(dǎo)致鈣大量流失，引起骨胳疏松、佝僂病、骨胳結(jié)構(gòu)脆弱等病癥。

　　主張：蛋奶素者，可多蛋及奶制品或多喝些牛奶來彌補維生素D，而若是吃全素者，不過不想經(jīng)過彌補劑來彌補，比較偷閑的方法就是多曬太陽，由于人體是能夠自行合成維維生素D的。

長時間素食會發(fā)生些什么

　　一、長時間素食會讓生育能力下降

　　首先在一個健康人的飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中，假如只吃素食的話是不能夠為人體提供均衡的營養(yǎng)成分的。而且長時間吃素食的話會讓女人的分泌水平下降，假如嚴(yán)峻的人可能還會導(dǎo)致的現(xiàn)象。常常吃素食會讓身體患有膽的幾率得到大幅度的上升，特別是對于一些本來就身體不是很好的人而言情況會愈加嚴(yán)峻。

　　二、長時間素食會加速

　　素食當(dāng)中雖然還有豐富的維生素和多種微量元素，但是素食當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量十分匱乏。假如常常只吃素菜的話就會導(dǎo)致人體所需求的蛋白質(zhì)含量達不到必定的規(guī)范，這樣就會讓女人的功能得到下降，然后加速女人的變老速度，讓一部分女人提早進入絕經(jīng)或者是的狀態(tài)。

　　三、長時間素食會下降

　　每一個成年人的身體都需求必定的蛋白質(zhì)來保持各項機能的正常運轉(zhuǎn)，特別蛋白質(zhì)的缺失會讓人體的下降。沒有辦法抵擋一些疾病，這樣就會讓一個人更簡單患病比方更簡單和發(fā)燒。