素食包括哪些？

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　　什么是素食？

　　素食是指不包括畜、禽、魚、蝦等動(dòng)物性食物的膳食模式。素食者以谷物、雜糧、大豆及制品、蔬菜等食物為主。

　　依據(jù)不同的膳食組成，素食分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，每種素食又有其各自的膳食特點(diǎn)。全素食者是一切動(dòng)物性食物都不吃，只吃五谷、蔬菜、生果、堅(jiān)果和豆類等植物性食物；不吃肉類，但是在嚴(yán)厲素食的基礎(chǔ)上添加蛋類或奶類被稱為蛋素或奶素；不吃肉類，但是在嚴(yán)厲素食的基礎(chǔ)上蛋奶都吃的被稱為蛋奶素。

素食的做法教程來了

　　夏季天飲食宜清淡，多菜少肉不過了。今天咱們不必肉也能做出葷菜來，確保讓你把家人的胃服侍的服服帖帖。美食君帶你素食新吃法，一起認(rèn)識不一樣的素菜，滿滿的創(chuàng)意！

　　一、焦熘肉片（冬瓜）

　　食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/雞蛋/淀粉/生抽/鹽/油/小米椒

　　做法：

　　1. 將冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片，加少量鹽抓勻，倒出剩余的水分。

　　2. 在冬瓜片中參加一個(gè)雞蛋清，拌和均勻后，再裹上一層薄薄的淀粉。

　　3. 鍋中放油，油溫至四成熱時(shí)將冬瓜放入鍋中炸，定型變脆后撈出，油溫升高后復(fù)炸至金黃色焦邊即可。

　　4. 青椒切塊，大蒜切末，木耳撕成小塊。

　　5. 鍋中留少量油，參加蒜蓉煸香后，放入青椒、木耳、生抽和適量水。

　　6. 參加炸好的冬瓜片，后放少量鹽稍加翻炒，開鍋后參加芡汁，翻炒均勻收汁即可。

長時(shí)間吃素食身體會(huì)產(chǎn)生什么改變

　　當(dāng)下，人們越來越追求和崇尚健康，長壽，攝生，因此把目光放到了素食身上。很多人以為吃素食是一種長壽健康的方式，卻疏忽了長時(shí)間吃素食會(huì)導(dǎo)致人體攝入養(yǎng)分不夠，引起身體一些不良反應(yīng)。那詳細(xì)身體會(huì)呈現(xiàn)什么改變呢？接下來NANA帶大家一起來了解。

　　長時(shí)間吃素食身體會(huì)產(chǎn)生什么改變

　　1.血壓低

　　絕大數(shù)的植物性食物中缺少一種名為維生素B12的人體必需維生素，這種維生素對人體影響是參與紅細(xì)胞的制造，以防，維護(hù)大腦神經(jīng)免受傷害，因此，長時(shí)間吃素食，會(huì)呈現(xiàn)血壓低現(xiàn)象。

　　2.

　　長時(shí)間吃素食，體內(nèi)血糖水平簡單會(huì)不平衡，經(jīng)常呈現(xiàn)重復(fù)的波動(dòng)，然后導(dǎo)致胰島腺疲勞式地重復(fù)排泄胰島素，誘發(fā)胰島腺受損，引起的產(chǎn)生。

　　長時(shí)間吃素食，維生素A與維生素E會(huì)攝入缺乏，一起食物中的纖維素會(huì)影響膽汁的排泄和流轉(zhuǎn)，進(jìn)一步使膽汁長時(shí)間積累誘發(fā)方式。

　　人體所需的某些微量元素在植物體內(nèi)是沒有的，可是人體又不能缺少這類元素。所以長時(shí)間吃素食會(huì)破壞人體元素?cái)z入平衡，然后引起各種不適癥狀。

　　長時(shí)間吃素食是不太提倡的，可是恰當(dāng)?shù)某运厥?，其?shí)對人體是有很大優(yōu)點(diǎn)的。

素食期間這樣做才更好

　　3 避免

　　素食初期，難免被習(xí)氣或驅(qū)使，不能堅(jiān)持。

　　所以在開端前一定要把冰箱清干凈，只放健康素食的食材。假如和他人共享冰箱，能夠留出一層專門放你自己的食物。

　　出門時(shí)繞開或許你的街區(qū)和攤點(diǎn)。聚會(huì)時(shí)預(yù)先準(zhǔn)備好方案，葷餐廳一般都能夠做素菜的，同時(shí)要規(guī)劃好被勸吃肉時(shí)的回答話術(shù)，比方“我在進(jìn)行一個(gè)體重辦理方案?！?

　　不要空腹出門。去超市前保證不餓，人餓的慌時(shí)分會(huì)饑不擇食，什么方案和戒律都忘到無影無蹤去了。為穩(wěn)妥起見，出門隨身帶上健康零食，比方生果或生果干。