素食者的分類

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　　素食者的分類

　　素食主義者有好幾種類型。乳卵素食者不吃肉類、魚類或家禽；乳素食者不吃蛋類、肉類、魚類或家禽；嚴峻素食者不吃任何動物食物，包括乳制品。

　　無論是哪一種方法，其實只需進行認真的飲食方案，這些方法都是健康、營養(yǎng)滿意的。

　　美國飲食協(xié)會就宣布過聲明：茹素者只需透過適當?shù)娘嬍炒钆洌粌H營養(yǎng)滿意，乃至或許為某些疾病的防備和帶來好處。

　　比如素食中的飽滿脂肪和動物蛋白質(zhì)含量較低，而纖維、葉酸、維生素C和E、類胡蘿卜素和某些植物素含量較高。與雜食者相比，素食者患上、死于疾病、、II型和及結(jié)的幾率更低。

　　但是，假如方案不周，素食所含的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12、維生素D、鈣和其他營養(yǎng)素確實或許會不足。

吃素食，應(yīng)該注意些什么

　　素食是指沒有肉類、魚類等動物性食物及其副產(chǎn)品的膳食。素食根據(jù)防止動物性制品的范圍分為兩大類：一類是"廣義素食"，又稱蛋奶素；另一類是"嚴厲素食"，又稱肯定素食、純素、全素。蛋奶素食者僅僅是不吃肉和魚蝦，但可以接受牛奶和蛋類?？隙ㄋ厥痴邉t回絕任何動物性食品，不吃動物的肉，也不吃來自動物身體的制品，包含蛋和奶，還包含蜂蜜 ,即食物全對錯動物性制品。

　　現(xiàn)代人茹素有人是出于信仰，也有出于保護生態(tài)與環(huán)保的動機，但關(guān)于大多數(shù)挑選素食的人而言，乃是出于飲食養(yǎng)分和防病的考慮。

　　自上一世紀90年代初起，人們越來越多的認識到，過多的攝食動物性食物對人的健康危害極大。通過肉、魚、蛋、奶吸取的過多脂肪、蛋白質(zhì)和膽固醇，導(dǎo)致、病、、等慢的產(chǎn)生率繼續(xù)。隨著人們健康意識的增強，首先在歐美，今后發(fā)展到包含我國在內(nèi)的許多國家，不少人簡直完全否定了動物性食物。在全球掀起了一場通過素食保護健康的飲食養(yǎng)分革新。

　　素食的優(yōu)點是降低、、病、、和某些等慢的產(chǎn)生危險。低脂素食結(jié)合其它健康的生活方式，關(guān)于這些疾病的防治已被許多研討證實有用。

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　　07：讓肉類替代品成為一種特殊的享用

　　肉類替代品無疑使咱們的生活變得比以往更加輕松?？墒牵垊?wù)必記住，這些食物應(yīng)被視為特殊場合的食物，不要過量食用！它們?nèi)匀皇且环N較重的蛋白質(zhì)類型。咱們應(yīng)挑選更多的全食物蛋白質(zhì)，如豆腐、豆豉、小扁豆，你會有很棒的身材!

　　08：別忘了查看食品標簽

　　查看這些標簽!根據(jù)認為素食朋友的經(jīng)驗，尤其是在成為純素食者的幾年，有幾回他不小心買了含有牛奶和雞蛋的面包。為什么如此多的產(chǎn)品在沒有牛奶和雞蛋的狀況下就能夠很容易地制造出來，這是一個謎。所以重復(fù)查看成分真的非常有必要。

　　09：“少加工”意味著更健康

　　保證你飲食中的大部分是能夠在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)買到的天然有機食物，這將有助于消化，堅持體重，并給你的身體更多的耐力。用亞麻籽、杏仁黃油和香蕉自制燕麥片，而不是吃加糖豆奶的早餐麥片，這是一個健康、更完好的膳食挑選!

　　10：記住你開端的初衷

　　不管你是出于什么原因去吃植物性食物，在遇到挑戰(zhàn)時堅持頭腦清醒是很重要的。主張你在成為素食者之前寫下你的感受，與你現(xiàn)在的感覺相比，這是堅持你決計的有效辦法。即使你成為純素食者的原因是為了你的健康，但假如你不為動物養(yǎng)殖做貢獻，而且知道你的飲食對環(huán)境更友好，你會感到很開心。