提高重慶特色火鍋店翻臺率的妙計(jì)有哪些

    1、設(shè)置限量供應(yīng)菜品，不管什么類型的餐飲店，都會(huì)有一些招牌菜，比如毛肚、牛肉之類的，很多顧客也就是沖著這些贊不絕口的招牌菜過來品嘗的。如果想要錯(cuò)過等位的高峰期，設(shè)置每桌限量供應(yīng)菜品是很方便也較有用的。

    2、菜品設(shè)計(jì)要主次分明，菜單要清晰顯眼。比如店里有什么銷量較高的菜，可以在后面?zhèn)渥⒁粭l“熱門推薦”之類的字眼，新顧客看了一目了然，就不會(huì)在點(diǎn)單上浪費(fèi)大量的時(shí)間了，可以大大提高顧客選菜的速度，縮短等位的時(shí)間。

    3、主推店面的特色招牌。對于特色招牌菜，后廚制作起來是得心應(yīng)手的，而且如果有幾份相同的單子，還可以一起做。

    4、服務(wù)員的工作效率。服務(wù)員上菜的效率以及收拾用餐完畢的餐桌花費(fèi)的時(shí)間都是影響火鍋翻臺率的重要因素，服務(wù)員之間分工明確、合理搭配就能提高翻臺率。

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正宗重慶火鍋加盟哪家品牌靠譜

完善供應(yīng)鏈，節(jié)約各項(xiàng)成本

    李耿直火鍋品牌總部擁有專業(yè)的底料生產(chǎn)加工基地，由物配部門負(fù)責(zé)長期提供物料運(yùn)輸，幫助加盟商極大的降低原料運(yùn)營成本。另外總部還直接將中央廚房跟供應(yīng)鏈結(jié)合，部分特殊菜品制作成半成品的形式，并用冷鏈物流進(jìn)行配送。

制定化研發(fā)，口味適應(yīng)力更強(qiáng)

   重慶李耿直火鍋嚴(yán)格遵循正宗火鍋配方，選取各地優(yōu)等的火鍋食材，其中有紅辣椒、漢源清溪花椒、以及純正高原牛油等多種原材料，30多道炒制工序，結(jié)合現(xiàn)代科技，采用先進(jìn)機(jī)械的輔助，保證各個(gè)門店的底料輸出。

專業(yè)團(tuán)隊(duì)扶持，輕松實(shí)現(xiàn)開店

    在加盟商與公司簽訂合同后，李耿直火鍋總部就會(huì)開始為加盟商提供全方面扶持，門店選址、店鋪裝修、物流配送、人才培訓(xùn)、駐店指導(dǎo)、產(chǎn)品更新、經(jīng)營管理、宣傳策劃、定期巡店等各個(gè)方面，建立起堅(jiān)實(shí)的服務(wù)保障體系。

重慶火鍋加盟為什么很有競爭性

    在進(jìn)入到冬季時(shí)，很多的火鍋店都會(huì)出現(xiàn)爆滿的景象，而如果真的想要加入到投資的階段，那么這種情況下也說明是值得加入的，不過現(xiàn)在的加盟店鋪基本上都需要將服務(wù)水平提升，否則的話在這一個(gè)競爭激烈的市場里，根本就沒有辦法做好，有些人都想要選擇加盟重慶火鍋，那么重慶火鍋是否有優(yōu)勢性呢？重慶火鍋加盟為什么很有競爭性？

    重慶火鍋加盟是很有優(yōu)勢性的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)本來就很受創(chuàng)業(yè)人競爭，而當(dāng)大家來到此品牌店鋪觀察時(shí)，也會(huì)發(fā)現(xiàn)不僅僅整體的裝修給人留下清新整潔的一面，而且服務(wù)的質(zhì)量也非常的不錯(cuò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)桌面上根本就看不到殘留的油脂，當(dāng)一個(gè)消費(fèi)者就餐完畢之后，服務(wù)人員馬上就會(huì)一時(shí)間選擇清掃，即便是服務(wù)人員忙不下來，消費(fèi)者也同樣會(huì)選擇自我清潔，也就是因?yàn)槿绱?，這個(gè)品牌早就已經(jīng)在消費(fèi)者的心目中留下了一種很深的印象。

    其實(shí)火鍋店的衛(wèi)生狀況到底怎么樣也真的是非常關(guān)鍵的，難怪很多人都會(huì)重慶餐飲火鍋加盟，根本就不擔(dān)心競爭，因?yàn)橛兄容^好的衛(wèi)生情況，這就能夠留下顧客。而且這一個(gè)餐飲行業(yè)一直都在尋求發(fā)展，更是用管理作為效益讓客戶滿意，作為主要的宗旨，一直以來都對加盟商很負(fù)責(zé)，對于消費(fèi)者也這樣很負(fù)責(zé)，所以就能夠有效的滿足當(dāng)前的優(yōu)勢之處，所以加盟火鍋餐飲行業(yè)，簡直就是打開財(cái)富之門。

不同地段開設(shè)重慶火鍋加盟店的注意事項(xiàng)有哪些

    重慶火鍋加盟店已經(jīng)成為當(dāng)下餐飲界中的主力軍，隨著店面越來越多，市場競爭更激烈。對于重慶火鍋加盟店的選址更加看中，因此，選擇不同的地段，火鍋店的經(jīng)營模式和規(guī)模也各有不同，接下來一起來看看不同地段開設(shè)重慶火鍋加盟店的注意事項(xiàng)有哪些？

一、商圈

    在城市中心或者大型商圈周圍，開火鍋加盟店是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)檫@些地方購物人群廣泛、客流量多，主要以購物為主。但也有絕大多數(shù)人需要就餐和休閑，這部分客流量在就餐過程里，更多的注重于就餐環(huán)境，因此環(huán)境整潔衛(wèi)生、店面潔凈、舒適，或有主打產(chǎn)品的特色，能夠加大顧客對本店的選擇。

二、寫字樓

    寫字樓大多是白領(lǐng)、企事業(yè)單位的辦公地點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)實(shí)力較高，一般用餐消費(fèi)不注重價(jià)格，但更多關(guān)注食物的質(zhì)量。

三、住宅區(qū)

    在住宅區(qū)經(jīng)營火鍋加盟店，就市場經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的條件而言，人們生活水平不斷提高，外出就餐消費(fèi)已成為時(shí)尚，尤其是節(jié)假日聚會(huì)、生日宴請等都是平常事。

四、大學(xué)城

    火鍋的消費(fèi)普遍在百元以上，因此只有開在大學(xué)城附近會(huì)有客觀的經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)槌藢W(xué)生寒暑假以外，經(jīng)營不會(huì)出現(xiàn)什么淡季、旺季之分，收益相對平穩(wěn)，有一定的規(guī)律。

        以上針對于不同地段開設(shè)重慶火鍋加盟店的注意事項(xiàng)都有了大致分析，大家在后期選址也相對有基礎(chǔ)知識，更好選擇。