渦輪式攪拌器(齒狀葉片為例)：工作原理：工作時，渦輪式攪拌器如同一臺無外殼的離心泵，高速旋轉(zhuǎn)的葉輪使釜內(nèi)液體產(chǎn)生切向和徑向運(yùn)動。攪拌釜內(nèi)物料的多少是產(chǎn)生打旋現(xiàn)象的一個重要因素，應(yīng)該針對不同規(guī)格的攪拌機(jī)，制定嚴(yán)格的至小生產(chǎn)量，禁止低于至小攪拌量長時間高速運(yùn)轉(zhuǎn)。沿葉輪半徑方向高速流出的液體推動釜內(nèi)液體流向釜壁,遇阻后分別形成上、下兩條回路重新流回?cái)嚢杵魅肟?，從而形成總體循環(huán)流動。流出液體切向分速度會使釜內(nèi)液體產(chǎn)生圓周運(yùn)動，應(yīng)采取措施予以抑制。與推進(jìn)式攪拌器相比，此類攪拌器所產(chǎn)生的總體循環(huán)流動的回路更為曲折,且由于出口流速較高，因而葉端附近的液體湍動更為強(qiáng)烈，從而產(chǎn)生較大的剪切力。

攪拌器的功能：提供攪拌過程所需要的能量和適宜的流動狀態(tài)，以達(dá)到攪拌過程的目的。漿葉旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，產(chǎn)生能量，作用于液體，形成流動狀態(tài)。關(guān)鍵在漿葉，也與其它因素有關(guān)，如介質(zhì)特性，攪拌器的工作環(huán)境等。

攪拌器選型依據(jù)：①攪拌目的；②物料粘度；③攪拌容器容積的大小。選用時除滿足工藝要求外，還應(yīng)考慮功耗低、操作費(fèi)用省，以及制造、維護(hù)和檢修方便等因素。

當(dāng)氣泡比好很大，為快速反應(yīng)，而且是擴(kuò)散控制時，如果阻力在氣膜一側(cè)，則應(yīng)選用氣相為連續(xù)相的設(shè)備，且希望湍動條件好，相界面大，如噴霧塔、填料塔等，如果阻力在液膜一側(cè)，則以板式塔為好、這時液相為連續(xù)相，又有足夠大的持液量以利于液膜傳質(zhì)。槳式攪拌器結(jié)構(gòu)簡單，常用于低粘度液體的混合以及固體微粒的溶解和懸浮。如氣液比很小，對液相來說反應(yīng)緩慢，且過程為擴(kuò)散的液膜控制或動力學(xué)控制，液相返混對反應(yīng)無影響，則對這類體系選用液相為連續(xù)相并有足夠大的持液量、結(jié)構(gòu)又簡單的鼓泡塔或攪拌鼓泡塔。