太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

商用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場(chǎng)上買的燃?xì)庠?，牌子很多，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進(jìn)行更換，否則必須請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行維修。

它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營(yíng)業(yè)，需要夜間施工。

在綠色環(huán)保的大環(huán)境下，與吃直接掛鉤的商用廚房設(shè)備上，其優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在節(jié)能、節(jié)材、降耗。由于我國(guó)廚具行業(yè)發(fā)展不平衡，廚具加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以標(biāo)準(zhǔn)化、量化。在制造過程中，手工加工的部件較多，設(shè)備精度、工藝水平、材料質(zhì)量和附件的差異也較大。不同廠家的同一學(xué)校廚房設(shè)備，同類設(shè)備的性能、質(zhì)量也有所不同，有時(shí)非常不同。因此，必須認(rèn)真選擇廠家和產(chǎn)品，以求綜合價(jià)格比。選擇設(shè)備需要各種各樣的技術(shù)知識(shí)，不僅要了解廚房技術(shù)，還要了解設(shè)備技術(shù)。

大家都希望買到自己滿意的廚房設(shè)備和廚具設(shè)備，也希望它們能夠盡可能使用的長(zhǎng)久一點(diǎn)，廚具保養(yǎng)中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是清洗環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)如果做的好的話，就可以大大增加其良好的保養(yǎng)性。首先是不銹鋼灶具在擦的時(shí)候不能用硬度高的布，剛不能用鋼絲球或化學(xué)劑擦，這樣表面才能避免受到傷害。再有就是大理石的擦洗也是和不銹鋼灶具同樣的擦洗方法。在碰到廚房中有局部地方有水垢的時(shí)候，一定要注意不能用潔廁粉、稀鹽酸等，會(huì)損壞釉面，失掉亮光。后提醒大家的是廚房設(shè)備選擇一定要選擇正規(guī)廠家，水平的提高，現(xiàn)在家庭廚房已經(jīng)不斷的受到人們的關(guān)注，也是家居中重要的一部分，對(duì)于廚房的外觀、廚房設(shè)備的的選購更加注重。不僅要求美觀大方且，廚房設(shè)備款式也要和家居相搭配。