在挑選鴨苗的時候，四看原則是鴨苗挑選非常重要的一個標準。首先我們要看鴨苗的眼睛是否能夠正常的睜開，如果眼睛上面有一層霧或者想是被什么蒙住的一樣，眼神黯淡沒有光澤，這樣的鴨苗是不合格的。其次就是看鴨苗的嘴巴和四肢，是否是紅色的并且水潤、光滑，如果比較干燥的話，這樣的鴨苗也是不過關的。還有就是看鴨苗的肚臍，肚臍要干凈而且上面不能有糞便和蛋殼。后就是看鴨掌，鴨掌要比較水潤，沒有脫水的現(xiàn)象，而且站立來也要有力。只有這四點都達標的了的鴨苗才是合格的鴨苗。

個挑選鴨苗的方法，那就是本著四看原則在挑選自己想要的鴨苗的時候，原則可以說是在挑選的時候必不可少的一個標準了，要看秧苗的眼睛是否能夠正常睜開，如果幼年的鴨子眼上蒙著一層霧，或者是像被什么蒙住一樣，眼神沒有光澤，這樣的鴨苗是不合格的，所以盡量不要購買，第二個就是看鴨苗的嘴巴以及他的四肢是否色澤紅潤是否水潤有光澤，如果是比較干燥的話，這樣的秧苗也不能選。第三個就是看鴨苗的肚臍。選擇鴨苗，他的肚臍上必須是干凈的，不能有一些糞便以及蛋殼兒，第四個也是后一個原則，那就是看鴨掌，如果鴨苗的鴨掌比較水潤并且站起來的時候非常的有利滿足這四點就可以說是非常好的鴨苗，這樣的話就可以放心購買。

番鴨的習性及全程用藥來自養(yǎng)鴨交流

番鴨 又名，瘤頭鴨，俗稱“紅頭的，鴨”、“木鴨”、“鴨”，現(xiàn)社會傳的“肉鴛鴦鴨”就是 番鴨 。經馴化,番鴨 體態(tài)較家鴨,健壯肥大，體軀,長寬略扁，與地面呈,水平狀態(tài)。頭部喙,的基部和眼睛,周圍,有紅色,或,赤黑色,肉皮瘤，公鴨,皮瘤,比母鴨,發(fā)達。番鴨,羽毛顏色,有純黑的、純白的 和黑白的雜色等，國內的番鴨（木鴨）大多是純黑羽的，法國進口巴巴里的番鴨 大多是純白羽的。 番鴨的差異大，體型體重大小差異顯著， 番鴨的性成熟期一般公鴨在30－32周齡，母鴨，28到30周齡年產蛋量在80到120枚，蛋重在70到80克，孵化期是35天。