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年年有余主料：黃河鯉魚1條重約750克年夜飯配料：香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜各30克、雞蛋1個調(diào)料：色拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、老抽各10克、高湯適量做法：1．將鯉魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈后放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，然后用少許鹽、味精、料酒腌約10分鐘待用。2．用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上，下入7～8成（150℃～200℃）熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色成熟即可。?接著下大蝦煎炒兩面變紅，開大火下蔥絲一起炒約十五秒左右出香氣。3．鍋里留少許油，將蔥、姜配料煸炒后放入少許高湯、調(diào)料，再將炸好的魚放入湯汁中燒透，即可食用。

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西芹百合炒腰果

原料：中西山百合50克、西芹100克、胡蘿卜50克、腰果50克

調(diào)味料：鹽1/4小匙、砂糖1/2小匙(糖不可少)

做法

　　1、將中西山百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。

　　2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

　　3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。

　　4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可。

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小時候，年味是新衣裳，是父母做的一桌子好吃的，口袋里裝著吃不完的零食，七大姑八大姨給的壓歲錢。

長大后，年味是無論隔著山川大海都會回家的渴望，是帶著另一半回家見父母的微微緊張，是給雙鬢微白的父母封一個鼓鼓的紅包，是游子歸家與家人相聚的那一刻，是全家團圓的喜樂氣氛，是媽媽忙前忙后做的一頓家宴。

忙忙碌碌的2017年即將結(jié)束。不論這一年經(jīng)歷了多少辛勞，到了這天，一家人一定會圍在桌邊，其樂融融地吃飯聊天。