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山梨醇
濟(jì)南歐都新材料科技有限公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。 公司自2011年成立以來一貫堅(jiān)持“服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)方針,憑借專業(yè)的產(chǎn)品,極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格,在市場(chǎng)贏得廣泛的贊譽(yù),在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。
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山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和yi酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示,內(nèi)服過量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。
山東歐都工廠現(xiàn)貨 量大優(yōu)惠 保質(zhì)保量
山梨糖醇 性狀:D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于you機(jī)溶ji,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體,有甜味,對(duì)石蕊呈中性,可與水、甘油和丙二醇混溶。
山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.7kJ熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也不受胰島素影響。
D-山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強(qiáng)度的平衡,增強(qiáng)食品的風(fēng)味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能
D-山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強(qiáng)度的平衡,增強(qiáng)食品的風(fēng)味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。
山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。
公司自2011年成立以來一貫堅(jiān)持“服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)方針,憑借專業(yè)的產(chǎn)品,極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格,在市場(chǎng)贏得廣泛的贊譽(yù),在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。
濟(jì)南歐都現(xiàn)貨供應(yīng)。山梨糖醇作為食品甜味劑,,清涼飲料為百分之一到三,蛋糕蛋白在百分之三左。
飲料輔助劑山梨糖醇用途廣泛有吸濕,保水,
山梨糖醇化學(xué)式
C6H14O6CAS登錄號(hào)
50-70-4熔 點(diǎn)
95℃摩爾質(zhì)量
182.17 g·mol?1外 觀
白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭別 稱
山梨醇 分子量
182.17密 度
0.68g/com3英文名
Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol SMILES
OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO沸 點(diǎn)
296℃作用
甜味劑毒性
內(nèi)服過量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂
口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟。用量為百分之八左右,在面包,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子,可以用在罐頭飲料和葡萄酒中,止因金屬離子而引食品混濁。
濟(jì)南歐都新材料科技有限公司,現(xiàn)貨供應(yīng)量大優(yōu)惠。