自制牛肉鍋

1.在家將自己鹵制好的牛肉和牛腸切塊和切片備用，如果自己不會鹵，可以在外面買現(xiàn)成的，不過一定要味道香香的那種2.準備適量的生姜，香菇切片與先準備好的食材放在一起備用3.再將千張皮，切成一段一段的，與之前先準備好的食材放在一起備用4.在鍋內(nèi)將油燒肉后加尖椒爆香，加入豆芽翻炒過后加入清水5.在鍋內(nèi)下入豆芽之后，依次放入已經(jīng)切好的千張皮6.待水開之后將之前準備的所有食材，牛肉和牛腸也下入鍋內(nèi)，加入鹽，胡椒和味精醬油進行調(diào)味上色7.待鍋內(nèi)再次開鍋后可以盛入火鍋內(nèi)進行二次加熱，加熱的同時就可以享用啦。

養(yǎng)生牛肉鍋的做法  

牛頭牌豚骨湯塊加水100cc溶解，大白菜洗凈切大片，牛肉切片備用所有中yao材洗凈瀝乾，浸泡作法1的高湯，訪入蒸鍋中蒸10分鐘備用將做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁作法2的中藥高湯及其餘調(diào)味料放入湯鍋中，煮至熟即可小貼士中藥事先蒸過再下鍋，除了風味不容易跟其他食材熬煮時受到破壞，不喜歡湯裡面飄著中yao材的人也能方便過濾.

薯條起司牛肉鍋的做法  

準備食材

1、土豆去皮切成條狀，反復洗去淀粉水，瀝干水（可用紙巾吸干水）冷凍30分鐘。

2、制作牛油果沙拉（因為土豆條還在冷凍中...）弄出牛油果果肉（不會開牛油果的小伙伴看下面的skills）用叉子搗成泥，加黑胡椒（一點點），擠上檸檬汁~???(˙?˙)???拌拌拌！

3、拿鍋來??！倒油?。?！我們來煎薯條！鍋燒熱后放入土豆條，煎至金黃！

4、?(???ω???)?就著熱鍋里還有剩著的油，倒入蒜、蔥、洋蔥末煸炒香，加碎牛肉煸炒一下，再加辣椒粉孜然粉黑胡椒炒炒炒！放入一半切達奶酪翻炒，融化后關火。

5、撒上番茄丁，今天用的胡蘿卜(*′?`)再撒上一層切達奶酪末，倒上之前制的牛油果沙拉鋪在中間，把一小盒酸奶倒在牛油果沙拉上，OK。