蒸汽式粉條機(jī)—?jiǎng)?chuàng)業(yè)人士的理想之選

在現(xiàn)在的食品加工行業(yè)，使用機(jī)械生產(chǎn)已經(jīng)不足為奇，特別是現(xiàn)在的粉條加工行業(yè)，很多企業(yè)都選擇使用粉條加工設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，機(jī)械化的生產(chǎn)減輕了傳統(tǒng)手工的勞動(dòng)力，為企業(yè)帶來(lái)了很大的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也保證了粉條的口感不會(huì)流失，是一種現(xiàn)代化的理想設(shè)備。本機(jī)采用水浴原理，粉絲粉條在成形過(guò)程中經(jīng)100度上下的溫度煮熟，與手工制粉絲粉條的原理完全相同，沒(méi)有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相同或更好地保持了粉絲粉條的優(yōu)佳品質(zhì)、自然風(fēng)味和耐煮度。關(guān)于蒸汽式粉條機(jī)我們?cè)谙挛挠性敿?xì)的介紹，請(qǐng)大家一起閱讀。

蒸汽式粉條機(jī)技術(shù)變遷經(jīng)過(guò)了三大階段，開(kāi)始是手工漏瓢式生產(chǎn)方式，這種制作方式工序較為繁雜，耗費(fèi)大量人力，用時(shí)很長(zhǎng)，生產(chǎn)效率極低，如今這種粉條制法已經(jīng)逐漸衰落，之后發(fā)展到半機(jī)械化擠壓式制法，該制法雖然較漏瓢式制法減少了洗粉、凍粉等環(huán)節(jié)，生產(chǎn)效率有所提高，但是依舊需要晾曬場(chǎng)地，成品衛(wèi)生程度依然堪憂(yōu)，后來(lái)就發(fā)展到現(xiàn)階段機(jī)械化自動(dòng)化水平較高的涂布鋪漿工藝。近幾年粉條類(lèi)食品行業(yè)發(fā)展迅速，各式各樣的粉條產(chǎn)品映入人們眼簾，當(dāng)然這是之前傳統(tǒng)手工不能滿(mǎn)足的需求，目前，我們所食用的粉條產(chǎn)品大都是由小型粉條機(jī)設(shè)備加工出來(lái)的，使之前普通的粉條朝著更精致、更gao端化的方向邁步。

蒸汽式粉條機(jī)采用了現(xiàn)代化的涂布鋪漿工藝技術(shù)，所謂鋪漿就是粉條生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)真空上料、鋪漿成型、直條切割，成品率高，外觀規(guī)整，不結(jié)塊不粘連，產(chǎn)量也得到飛躍式提高，一天連續(xù)化生產(chǎn)2.5噸到12噸干粉條，粉條加工設(shè)備自動(dòng)化程度高，淀粉入機(jī)到干粉條出機(jī)，生產(chǎn)過(guò)程全封閉自動(dòng)化不受季節(jié)影響，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料、自動(dòng)控溫等一體化生產(chǎn)。5、價(jià)格因素，買(mǎi)設(shè)備有時(shí)不能和買(mǎi)菜比，到了菜市場(chǎng)可能隨時(shí)所欲的砍價(jià)，設(shè)備做為生產(chǎn)性設(shè)備是長(zhǎng)期要用的。

蒸汽式粉條機(jī)采用全自動(dòng)全封閉生產(chǎn)運(yùn)行方式，一年四季均可生產(chǎn)，徹底克服了傳統(tǒng)工藝中需要室外晾曬的諸多弊端，設(shè)備不需晾曬場(chǎng)地，無(wú)需建冷庫(kù)，一臺(tái)設(shè)備便可搞定，粉條加工設(shè)備自帶攪拌、老化、烘干、橫切等系統(tǒng)，一鍵式智能操作，操作簡(jiǎn)便，用水量是漏瓢制作方式的60分之一，節(jié)能省水，實(shí)現(xiàn)真正意義上的自動(dòng)化電腦控制一條龍生產(chǎn)，加工設(shè)備采用無(wú)礬工藝，全程無(wú)明礬、零添加，同時(shí)設(shè)備技術(shù)升級(jí)，采用tian然氣加熱和蒸汽換熱系統(tǒng)，沒(méi)有排放，是真正的綠色環(huán)保型機(jī)器，也是您的理想之選。蒸汽式粉條機(jī)可以根據(jù)用戶(hù)的需求調(diào)整粉條的粗細(xì)，一般只需要調(diào)節(jié)螺旋擠壓程度或者是刮板下料成型時(shí)的粗細(xì)即可，然后粉條便會(huì)在蒸汽的作用下熟化成型。

蒸汽式粉條機(jī)的價(jià)格受什么影響？

        選購(gòu)蒸汽式粉條機(jī)的情況下，蒸汽式粉條機(jī)的價(jià)格高矮不一，是啥決策了蒸汽式粉條機(jī)的價(jià)格呢？危害粉條機(jī)價(jià)格的因素有什么呢？一般來(lái)說(shuō)這和紅薯粉條設(shè)備的供給與需求，假如說(shuō)粉條機(jī)的需要量超過(guò)供需量，那麼順理成章的價(jià)格便會(huì)隨著上升；反過(guò)來(lái)，假如蒸汽式粉條機(jī)的供給量超過(guò)需要量得話(huà)，設(shè)備的價(jià)格也會(huì)相對(duì)性降低；先將大量鮮薯加工成淀粉，再將一定量的紅薯淀粉集中調(diào)和成漿，開(kāi)始制作紅薯粉條粉絲。次之便是蒸汽式粉條機(jī)的品質(zhì)因素，都說(shuō)一分價(jià)格一分貨，品質(zhì)差的設(shè)備價(jià)格不一定會(huì)低，但性?xún)r(jià)比高的設(shè)備價(jià)格毫無(wú)疑問(wèn)高；后便是顧客對(duì)蒸汽式粉條機(jī)應(yīng)用實(shí)際效果的令人滿(mǎn)意水平，及其廠家的售后服務(wù)健全水平，通常顧客對(duì)商品滿(mǎn)意率較高的廠家，及其售后服務(wù)較健全的廠家，她們的粉條機(jī)設(shè)備價(jià)格會(huì)比一般廠家要高。 

終上上述，粉條機(jī)的價(jià)格會(huì)遭受供給與需求、產(chǎn)品品質(zhì)和廠家售后服務(wù)三個(gè)層面因素危害。在購(gòu)買(mǎi)蒸汽式粉條機(jī)時(shí)除開(kāi)要貨比三家和考慮到價(jià)格因素外，也要參觀考察廠家設(shè)備的工作環(huán)境，產(chǎn)品品質(zhì)及其廠家售后服務(wù)等狀況；那樣不但有利于您挑到令人滿(mǎn)意的設(shè)備，還能更強(qiáng)確保和維護(hù)保養(yǎng)您的利益。因此提醒操作人員記得要重視潤(rùn)滑的工作，定期做好對(duì)設(shè)備的潤(rùn)滑措施。

蒸汽式粉條機(jī)加工的制取方式和全部工藝流程

制作粉條粉絲的工藝簡(jiǎn)單分為傳統(tǒng)手工制作和機(jī)械化加工兩種。其中，機(jī)械化加工的選擇更為多樣化，不同加工量、加工原料、規(guī)格型號(hào)的生產(chǎn)線配置，各式蒸汽式粉條機(jī)設(shè)備等，不論大型、小型加工廠還是高1端、中低端市場(chǎng)，基本能夠滿(mǎn)足粉條粉絲加工用戶(hù)的需求。

那么，制作粉條粉絲的加工渠道、方式都有哪些呢？

1.鮮薯 --- 淀粉 --- 粉條的完整生產(chǎn)線

粉條粉絲是由薯類(lèi)淀粉原料（本文以紅薯為例）加工制作而成。很多讀者用戶(hù)在咨詢(xún)時(shí)，以為從紅薯到粉條成型，只用到一種加工工藝和一套設(shè)備。在現(xiàn)在的食品加工行業(yè)，使用機(jī)械生產(chǎn)已經(jīng)不足為奇，特別是現(xiàn)在的粉條加工行業(yè)，很多企業(yè)都選擇使用粉條加工設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，機(jī)械化的生產(chǎn)減輕了傳統(tǒng)手工的勞動(dòng)力，為企業(yè)帶來(lái)了很大的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也保證了粉條的口感不會(huì)流失，是一種現(xiàn)代化的理想設(shè)備。其實(shí)，這中間需要兩套不同的設(shè)備，分別是紅薯淀粉生產(chǎn)線和蒸汽式粉條機(jī)。先將大量鮮薯加工成淀粉，再將一定量的紅薯淀粉集中調(diào)和成漿，開(kāi)始制作紅薯粉條粉絲。

蒸汽式粉條機(jī)生產(chǎn)線

①這種完整的加工生產(chǎn)線更適合大型的粉條粉絲加工企業(yè)使用。因?yàn)榇笮推髽I(yè)通常資金充足、加工量較大、水電設(shè)施完善、廠區(qū)建設(shè)健全標(biāo)準(zhǔn)。從鮮薯到淀粉再到粉條粉絲的兩條生產(chǎn)線需要足夠大的廠區(qū)面積來(lái)存放，投入資金較大，效益回報(bào)率更高。

②全套設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)，加工效率更高，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)連續(xù)化、機(jī)械化、大大縮減了生產(chǎn)周期；3、無(wú)需建冷庫(kù)、無(wú)需晾曬場(chǎng)地：設(shè)備自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥，不受季節(jié)氣候的影響，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)性不間斷流水線作業(yè)。保證了產(chǎn)品一致性，生產(chǎn)出的淀粉、粉條品質(zhì)更優(yōu)良，鮮薯加工淀粉、制作粉條，完整生產(chǎn)鏈從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，更節(jié)省成本；淀粉加工與粉條加工的兩條生產(chǎn)線合理搭配，節(jié)省時(shí)間與人力，能量充分重復(fù)利用，節(jié)能效果顯著確保終產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。

2.淀粉（收購(gòu)）--- 粉條粉絲加工方式

另一種方式就是從市面上收購(gòu)加工處理后的淀粉原料再進(jìn)行粉條粉絲加工。前期可以節(jié)省投入資金，占地面積、水電資源消耗較小，但淀粉成品價(jià)格較高，且無(wú)法保證淀粉品質(zhì)優(yōu)劣，以免影響粉條粉絲口感與質(zhì)量。另外淀粉保質(zhì)保鮮、運(yùn)輸、食品安全問(wèn)題也需要關(guān)注。

怎么選擇適合你的蒸汽式粉條機(jī)？

嚴(yán)格控制清水用量是粉條加工中的一項(xiàng)不可忽視的重要流程和環(huán)節(jié)，清水用量過(guò)大或過(guò)小都會(huì)直接影響薯類(lèi)淀粉的產(chǎn)量和品質(zhì)，加工時(shí)，鮮薯與清水的重量比在1：4左右、漿液的濃度一般以3-5波美度之間為宜，制粉作業(yè)前，應(yīng)先將清洗機(jī)加滿(mǎn)水，粉條加工設(shè)備機(jī)組正常工作時(shí)，操作人員應(yīng)加強(qiáng)巡視和檢查，以便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除故障，清洗機(jī)水箱中的水應(yīng)根據(jù)情況按時(shí)更換。5、用時(shí)少用工少：從淀粉入機(jī)到干粉絲粉條出機(jī)僅需3小時(shí)，整條設(shè)備只需一人看管，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)、多功能、自動(dòng)上料、自動(dòng)控溫一體化生產(chǎn)。

怎么選擇適合你的蒸汽式粉條機(jī)

不僅要選擇好的蒸汽式粉條機(jī)，更要選擇適合你的蒸汽式粉條機(jī)。那么，選擇紅薯粉條機(jī)的技巧和要領(lǐng)有哪些呢？

①就是要選取性能比較好的設(shè)備，而如果粉條機(jī)的加工性能差不多，那就可以選擇低耗的粉條機(jī)。

②要蒸汽式粉條機(jī)的生產(chǎn)線配置是否合理，如果粉條機(jī)不好維護(hù)的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致蒸汽式粉條機(jī)不能使用的情況。

③關(guān)于蒸汽式粉條機(jī)的性能和生產(chǎn)線配置合理的情況下，粉條機(jī)廠家建議大家選擇粉條機(jī)生產(chǎn)廠家，而不是經(jīng)銷(xiāo)商，選擇生產(chǎn)商可以減少中間環(huán)節(jié)，減少不必要的麻煩。