如果餐飲店的老板沒有這方面的能力，可以招收這兩方面的人才，來管理自己的餐飲店。

第三，經(jīng)營者要注意揚長避短，然后揚長補短

1、揚長避短

具體來說：餐飲店經(jīng)營者在對待自己以及用人方面，要發(fā)揚自己的長處，與發(fā)現(xiàn)所用之人長于哪方面，短于哪方面。用其所長，短則回避之。不要認為自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企業(yè)的管理會越來越混亂，這樣你又越來越覺得部下不行，越來越要多親自插手，這樣就進入了循環(huán)。

2、揚長補短

對于自己或員工，不足的地方，要通過學習、培訓、考察，等方式，彌補自己的不足之處，以應對來自各方面的挫折

牛肉面”湯料富含多種人體必須的微量元素，對調(diào)節(jié)人體代謝，維持和提高人體健康水平有重要作用。特別富含鋅、鈣、鐵等，有利于青少年生長發(fā)育和老年人平衡代謝。成為老少皆宜的便利美餐，倍受廣大顧客的青睞和贊譽。牛肉面_牛雜面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。牛肉面_牛雜面湯要好喝、牛肉.牛雜加入秘方調(diào)制后還保持肉質(zhì)本身的鮮美味道。

樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風華路前身叫教門街老襄陽面館，后更名為汪大膽老襄陽面館！

襄陽教門街汪大膽牛雜面技術(shù)培訓在歷經(jīng)多年的時間里，采各家面之長，加配配方，采用上好的中藥香料,形成一整套規(guī)范嚴謹?shù)闹谱鞒绦颉?在生活質(zhì)量不斷提高的今天,人們不但注重飲食的口感,更注重飲食的營養(yǎng)健康,襄陽牛雜面富含高蛋白，營養(yǎng)豐富，綠色健康,補充人體內(nèi)所需的鈣，正符合現(xiàn)代人對飲食的需求。