隨著越來越多的高質量證據(jù)的出現(xiàn)，國際益生菌和益生元科學會、世界胃腸道病學組織、世界過敏組織、歐洲基礎胃腸病學會、耶魯與哈佛益生菌工作組、東南亞胃神經(jīng)運動協(xié)會、中華預防醫(yī)學會微生態(tài)學分會等都陸續(xù)發(fā)布了益生菌專家共識和應用指南。丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是從健康人和動物腸道中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性芽孢。 各個共識和指南普遍認為益生菌可以應用于急性水樣腹瀉、相關腹瀉、接受幽門螺旋患者的腹瀉、腸易激綜合癥、潰瘍性結、乳糖吸收不良和乳糖不耐受、部分特應性。

       許多人每天喝酸奶和乳酸飲料，可是還總是放屁臭，腸道內缺乏益生菌。這是為什么呢？因為益生菌的生存條件非常嚴苛，離開培養(yǎng)環(huán)境2—4小時活菌數(shù)目和活性將大大降低。養(yǎng)殖水質調節(jié)益生菌參與水體中的多種循環(huán)過程，通過自身的代謝，消耗水中的有機物質，減少水體中亞氮、氨氮的濃度，從而達到改善和維持良好水質的效果。而酸奶從制作好送到消費者手中，要經(jīng)過生產(chǎn)、物流、銷售這一段漫長的時間，期間的溫度變化，也會大大破壞益生菌的活性。所以，酸奶中益生菌的活菌數(shù)量少，活性也差。另一方面，酸奶中的益生菌沒有抵抗胃酸、膽汁及消化酶的能力，要順利活著到達目的地——大腸，非常不容易。后，市場中的酸奶和乳酸飲料中加入了大量的糖和甜味劑，甚至增稠劑、色素、香精等成分，這些成分也不利健康。

1.識別和清除外來的抗原，如病原微生物等。這種防止外界病原體和清除已病原體及其他有害物質的功能被稱之為防御。使人體免于病毒、細菌、污染物質及疾病的攻擊。

2.識別和清除體內發(fā)生突變的細胞、衰老細胞、細胞或其他有害的成分。這種隨時發(fā)現(xiàn)和清除體內出現(xiàn)的“非己”成分的功能被稱之為監(jiān)視。清除新陳代謝后的廢物及細胞與 病毒打仗時遺留下來的病傷，都必須藉由細胞加以清除。

3.通過自身耐受和調節(jié)使系統(tǒng)內環(huán)境保持穩(wěn)定。修補細胞能修補受損的和組織，使其恢復原來的功能。健康的系統(tǒng)是無可取代的，但仍可能因為持續(xù)攝取不健康的食物而失效。