銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

合格的不銹鋼鍋其實(shí)問題不大，但不合格的不銹鋼制品就容易出現(xiàn)重金屬遷移等問題。其他細(xì)節(jié)好鍋，細(xì)節(jié)上非常人性化，任何角度都可保證鍋緣倒出的湯汁不會污染鍋身。用不久就銹，不銹鋼表面鉻的氧化保護(hù)膜極易被破壞，重金屬們沒了約束，想出來就出來，不合格的不銹鋼鍋可能鉻超標(biāo)，六價鉻被列為對人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是國際上公認(rèn)的致癌金屬物之一。

如何挑選不銹鋼鍋：

1:觀色調(diào),高品質(zhì)不銹鋼蒸鍋具層次感強(qiáng),呈亮銀色;而劣質(zhì)不銹鋼蒸鍋具則呈灰白。

2:察關(guān)鍵點(diǎn),高品質(zhì)不銹鋼蒸鍋具鍋口邊沿拉漲光滑,光滑無裂紋;而劣質(zhì)不銹鋼蒸鍋具鍋口邊沿拉漲不光滑,有顯著裂痕或修復(fù)印痕。

3:看加工工藝, 高品質(zhì)不銹鋼蒸鍋具選用鋼鋁鋼超高壓鍛造底,聯(lián)接堅(jiān)固,不出底。特點(diǎn):凹嘜標(biāo)志。

4:選品牌,回絕小品牌和轉(zhuǎn)行的品牌,挑選名氣高、品牌效應(yīng)好、有整體實(shí)力的大中型廚具生產(chǎn)商。

5、鍋的優(yōu)劣重要在底鍋,三層復(fù)合型底的鋁層薄厚遍布要勻稱。有的三層復(fù)合型底構(gòu)造不銹鋼蒸鍋鋁層薄厚遍布不勻稱,如兩側(cè)薄、正中間厚等,造成 底鍋傳熱不勻稱。蓋子總體設(shè)計(jì)要有效,密閉性好些。開鍋方式：不銹鋼在制造時會殘留少許的工業(yè)用油，建議鍋買回來應(yīng)該先用醋泡洗過，或是倒入面粉稀附臟污，再加水煮沸、清洗干凈，即完成開鍋。微凸蓋子設(shè)計(jì)方案能讓水份當(dāng)然循環(huán)系統(tǒng),密閉性管用發(fā)熱量不容易外流。搖桿要不發(fā)燙,由于易發(fā)燙的搖桿易脆化。

挑選購買不銹鋼鍋具須注意的4個小細(xì)節(jié)

1.材質(zhì)

多層復(fù)合合金結(jié)構(gòu),單層底的鍋具煎炒，易造成熟得不均，影響菜肴的美味。結(jié)合多層式結(jié)構(gòu)，使鍋具受熱均勻、導(dǎo)熱快，不會因鍋內(nèi)溫度過高而燒焦食物，也不易產(chǎn)生油煙。

2.好的鍋具，其鍋底層次結(jié)構(gòu)分布要均勻

兼顧聚熱強(qiáng)和導(dǎo)熱均勻的特點(diǎn)，令做菜火候更易掌控。

3.密封性要好

密封性好 厚鍋蓋，讓食物均勻受熱，保留食物中的水分及營養(yǎng)。

4.其他細(xì)節(jié)

好鍋，細(xì)節(jié)上非常人性化，任何角度都可保證鍋緣倒出的湯汁不會污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂采用耐熱材質(zhì)，加置防火鋼圈，防止?fàn)C手并加速老化;鍋柄符合人體工學(xué)，設(shè)有拇指施力點(diǎn)，可以重疊放置，節(jié)省存放空間等。

不銹鋼廚具使用過程中應(yīng)該注意：

一、不可以空鍋加熱。該類廚具和鐵制商品對比，除了導(dǎo)熱性能不高以外，傳遞熱量的時間也較長，如果沒放物品就燒便會導(dǎo)致商品表面的物質(zhì)掉落，退化。

二、清潔時不能用刺激性的化學(xué)溶劑去進(jìn)行清洗。因?yàn)橥瑯拥模碳ば詮?qiáng)的化學(xué)溶劑如強(qiáng)酸強(qiáng)堿 等都具備電解質(zhì)，非常容易和產(chǎn)品起化學(xué)反應(yīng)。