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視頻作者:重慶張老漢餐飲管理有限公司
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酸辣粉是一個永不過時的小吃加盟項目,在川渝有著悠久的歷史,深受老百姓的喜愛,由于風味獨特、營養(yǎng)豐富、廣泛得到大眾的認同。同時酸辣粉加盟投資門檻低、爆發(fā)力強、具有明顯的產(chǎn)品特色和品位就是現(xiàn)階段賺錢潛力的創(chuàng)業(yè)加盟項目。酸辣粉加盟只要你能夠選對品牌,就能夠從這個市場當中立足,成就你的創(chuàng)業(yè)之旅。

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如何看正宗重慶酸辣粉?酸辣粉的粉絲要有韌性,爽滑。酸辣粉的酸辣味道要很濃郁,口感酸甜。重慶正宗酸辣粉較突出的特點就是酸不沖鼻,油而不膩,辣而不燥。酸辣粉是選用純紅薯粉加上油辣子、保寧醋、香油、油炸花生米,涪陵榨菜(而不是酸豆角)、肉沫、蔥花、香菜等調(diào)料。
酸辣粉屬于的綠色食品很多人都認為酸辣粉沒有營養(yǎng),其實錯了,酸辣粉里面的粉主要采用的是紅薯、和紅苕還有豌豆調(diào)制而成的。用農(nóng)家的傳統(tǒng)手工制作而成的。