食堂承包的優(yōu)勢(shì)

食堂承包企業(yè)比私人更多的優(yōu)勢(shì)在哪里？首先，私人的食堂承包一般是家庭式，沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章管理制度。對(duì)于食堂承包面臨的一些突發(fā)問題沒有非常好的解決方法。比如食堂餐飲衛(wèi)生問題，餐飲從業(yè)執(zhí)照問題，個(gè)人承包者不一定有著完善的手續(xù)。其次，私人承包食堂，因?yàn)槿藛T的缺乏，沒有非常多的經(jīng)歷去對(duì)食品的口感與花樣推陳出新，時(shí)間長(zhǎng)了總是那么幾個(gè)菜，會(huì)導(dǎo)致用餐者的膩煩。后，私人承包食堂，不像正規(guī)的餐飲企業(yè)一樣有著一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與口碑，很可能會(huì)遇到偷工減料或者以次充好的事情，所以選擇食堂承包商一定要擦亮眼睛，選擇正規(guī)的餐飲企業(yè)。

哪有食堂承包公司？

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的食堂承包公司。論資質(zhì)，我們是國(guó)家一級(jí)別信用企業(yè)，通過了雙重資質(zhì)驗(yàn)證。論經(jīng)驗(yàn)，我們?yōu)榻Ъ移髽I(yè)配送過快餐，論服務(wù)，我們有專業(yè)的售前客服為您的食堂定制用餐模式，營(yíng)養(yǎng)師與廚師團(tuán)隊(duì)有著多年的工作經(jīng)驗(yàn)。還有售后客服為您解決用餐中遇到的問題。如果您有食堂承包的需求，可以聯(lián)系我們公司。

食堂承包的方案

要想順利拿下學(xué)校食堂承包，經(jīng)營(yíng)方案該怎么寫？經(jīng)營(yíng)管理措施，

1.保障食品安全措施，確保飲食安全：

2食堂與校方簽定安全責(zé)任狀,按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和校方的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提供安全食品，確保飲食安全； 建立經(jīng)營(yíng)者內(nèi)控體系，配備專職的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，衛(wèi)生安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人；建立食品安全預(yù)警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題即時(shí)向校方報(bào)告和有關(guān)部門報(bào)告，及時(shí)做出急救措施，力爭(zhēng)把損失降到低程度;

3 做好廚房衛(wèi)生工作,餐具每天、每頓消毒,工作人員均持健康證上崗; 蔬菜、肉類、油類等均經(jīng)相關(guān)部門監(jiān)認(rèn); 在保證提供無公害食品的基礎(chǔ)上,力爭(zhēng)全程提供綠色餐飲。

4保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質(zhì)量:提供豐富的面點(diǎn)、奶制品、水果等小吃并保證按中小學(xué)推薦食譜提供肉質(zhì)纖維、粗纖維、維生素等多種菜品及菜肴,其早、中、晚餐以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提供的碳水化合物、熱量及能量標(biāo)準(zhǔn)參照重慶地區(qū)特有的飲食習(xí)慣制作,并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)提供湘、粵、閩及西式菜品，其菜譜在每周六公布;提供晚自習(xí)后的學(xué)生加餐服務(wù),按營(yíng)養(yǎng)建議配置睡前食飲供應(yīng)。