專業(yè)的食堂承包公司應(yīng)具備哪些條件呢?

近年來，食堂承包已經(jīng)成為各大企業(yè)和工廠選擇食堂托管的對(duì)象，佳裕餐飲集團(tuán)作為廣東食堂承包，在行業(yè)內(nèi)有著很高的評(píng)價(jià)，那么，想成為一個(gè)專業(yè)的食堂承包公司應(yīng)具備哪些條件呢?

1.合法的相關(guān)證件，如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等。

2.必須有嚴(yán)格整理清潔原則，個(gè)人、廚房、餐具、食品和儲(chǔ)藏室必須干凈整潔。

3.食用油要安全健康，要有專業(yè)正規(guī)的供應(yīng)商，必須查驗(yàn)國家強(qiáng)制性QS食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)文件。

4.公司員工評(píng)價(jià)內(nèi)容是合理處理食堂的方法，因此應(yīng)要求承包商提供處理方法，并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。

5.食品要保證安全，要有收購新鮮蔬菜和安全肉類的供應(yīng)商，應(yīng)建立大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地作為合作場(chǎng)所。

如何在食堂承包行業(yè)里做強(qiáng)做大？

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，工業(yè)化高度發(fā)達(dá)的今天，現(xiàn)代企業(yè)食堂的管理已經(jīng)走向社會(huì)化。為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，將直接影響員工的工作情緒。增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，從而充滿激情全身心投入工作中，轉(zhuǎn)為企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)力。以前簡單的“大魚大肉”食堂飲食文化，現(xiàn)已無法滿足日益上進(jìn)的品味需求。飯?zhí)貌辉偈莻鹘y(tǒng)意義上的食堂，而是越來越像個(gè)餐廳。對(duì)飲食文化、就餐環(huán)境、營養(yǎng)健康越來越重要。

因此，食堂承包行業(yè)，如果想要在任何時(shí)機(jī)下做強(qiáng)做大做穩(wěn)，不妨參考以下建議。

衛(wèi)生管理很重要。任何時(shí)期，食品都需要有的品質(zhì)。什么是？衛(wèi)生健康是前提。對(duì)于我們食堂承包行業(yè)而言，要做好衛(wèi)生管理，在衛(wèi)生管理方面，除了制定科學(xué)合理的實(shí)施方案之外，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)要求工作人員遵守制度，對(duì)食材和所使用的器材都需要保證衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)，對(duì)所用的設(shè)備和運(yùn)輸食材的車輛嚴(yán)格消毒嚴(yán)格管控，工作人員也要戴好口罩以及手套等用品，將相關(guān)數(shù)據(jù)記錄和等級(jí)以備后期會(huì)用到。

企業(yè)為了使員工的飲食有保證，都建立有專門的食堂。食堂建立以后，企業(yè)如是承包給飯?zhí)贸邪?，?huì)有專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的人員協(xié)助企業(yè)進(jìn)行管理，菜品不會(huì)單一沒有特色，就餐環(huán)境也不會(huì)亂糟糟。

食堂承包公司根據(jù)大眾口味安排了湘、川、粵風(fēng)味大廚，為該公司提供多元化菜式，讓大家時(shí)刻都能感受到家的味道。而且在餐廳進(jìn)入口處設(shè)立食材展示柜，將平時(shí)用到的大米、食用油、副食調(diào)料品等食材展示出來，供大家監(jiān)督，讓大家吃的安心，吃的放心。

食堂有專業(yè)的管理，食材安全有保障，供膳穩(wěn)定，菜品豐富多樣，為構(gòu)區(qū)創(chuàng)造了優(yōu)雅的就餐環(huán)境，食堂承包服務(wù)贏得了企業(yè)全體員工對(duì)食堂的一致好評(píng)！