?制作香菇醬的注意事項

在制作夾饃香菇醬廠家批發(fā)聯(lián)系方式的時候，有很多問題是需要注意的，發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)，這點是需要注意的。

應(yīng)該把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，這樣一來，泥沙就會掉入水中；如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈就可以了。

泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中，這方面也是應(yīng)該重視起來的，以免影響到香菇醬的品質(zhì)。

香菇醬與餛飩的故事

  香菇醬在下飯醬里面，可以說是很受歡迎的一種了，那么，應(yīng)該怎么拌餛飩比較好呢？首先，要做的，就是把餛飩下果煮熟，這是非常重要的一點。之后就要把餛飩撈出來，加上生抽，醋以及香油，然后把他們放在香菇醬里面就可以了。后，在撒上蔥花就可以了。除此之外，香菇還能夠健胃消食助食，香菇含有維生素B1及維生素PP，維生素B1別稱尼克酸，它參加糖空氣氧化中的輔酶生成，為機體靈活運用糖原所必不可少，并能提高胃口和推動生長發(fā)育。因此可以說，這是非常好的一種拌醬吃法，而且是非常好吃的那種，不過應(yīng)該怎么拌這可以根據(jù)實際情況來判斷。

香菇醬廠家告訴我們，在制作香菇醬的時候，如果有一定的技巧，就會做的非常好吃，所以應(yīng)該怎么做呢？

先將香菇洗凈去掉根部，鍋內(nèi)燒開水，放入香菇焯水，然后蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好花椒備用。注意香菇擠去水分，剁碎備用，洋蔥切末備用。在鍋內(nèi)放適量油，燒熱后放入蔥姜花椒炸香。加入兩勺甜面醬和一勺豆瓣醬，一勺糖，適量的鹽，小火熬制，熬制粘稠，大概熬十到二十分鐘，放入炒熟的白芝麻，放涼，裝瓶。將炸過的蔥姜花椒撈出丟掉，以及將洋蔥放入油鍋翻炒出香味，再倒入香菇末翻炒。

在香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻，加入一勺豆豉油辣椒，可以根據(jù)自己的口味，可多加也可不加酌情加入鹽和雞精調(diào)味。