一路風雨兼程，一轉眼已經(jīng)在餐飲行業(yè)干了二十年有余。干餐飲看著簡單，其實要干好也不容易，一路走來累并快樂著。自從有了自己的餐廳后，做主的機會就多了。菜品的更新，除了有顧客的喜好，其他的就按自己的經(jīng)驗來。老板提到了現(xiàn)在市場上的黃花魚，大黃魚銷量好，小的不好賣，庫存大，讓我?guī)兔φ忆N路。現(xiàn)在的餐飲和以前的模式也不一樣了。某團平臺雖然也助長了餐飲的發(fā)展，也帶來了訂單。但平臺費用也水漲船高。也降低了我們的利潤空間。    

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理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)，講解技術。

2.老師實踐操作中帶你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料選擇，采購，成本、預算。

小黃魚也有大收貨

1元成本只賣10元3條

因為誘人，好生意總是自動送上門！

一條魚，一種滋味！

             有二樣東西，別人搶不走。

                   吃進肚子里的美食和藏在心里的夢想！

                        我要做有夢想的吃貨。這樣就！

者

夜貓子小黃魚連鎖品牌者。精致的品牌設計，配合時尚經(jīng)典的味道，、衛(wèi)生、簡單、營養(yǎng)  這就是“夜貓子小黃魚”深得魚粉們喜愛和青睞的基礎。

標準化

腌料、撒料、BT辣分離。從以往制作無標準化中分離出來，形成的“腌料 撒料 BT辣”的制作方式，在消費者心中打上特色標簽。

統(tǒng)一性

秘方的統(tǒng)一配送小黃魚的統(tǒng)一采購:以的腌制料，和特殊的制作方法為依托，保證了ロ味的高度統(tǒng)一，既提升了ロ味，又培養(yǎng)出精準卻又不失人情味的烤魚能手。

出餐快

夜貓子小黃魚，從點餐、下單到制作出品，只需要10分鐘。每條魚標準化凈重45克，標準化制作，保證特色不失真。