鹽水注射機分氣動和機械傳動兩種，注射時間可調，是西式火腿，通脊火腿，培根，烤肉等中式肉制品的必備設備

采用進口變頻器調節(jié)步進速度,進口變頻水泵調節(jié)壓力?？烧{的速度及壓力，確保一次性均勻注射產品。82型可帶骨注射各種肉制品及雞鴨等產品。

鹽水注射機的作用是將配制的鹽水溶液機械注射到原料肉中，使鹽水溶液在原料肉內部均勻分布，從根本上杜絕了人工注射不均勻和生產率低的現(xiàn)象，為縮短原料肉的腌制時間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎。鹽水注射機是利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在產品內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。成為近年來隨著科學技術的不斷進步，作為關系國計民生的食品行業(yè)取得了飛速的發(fā)展，產品也從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化方向更新。它是一種工業(yè)腌制肉塊的生產設備，使用鹽水注射機加工的肉塊可以使肉質嫩化松軟，提高腌制肉品的品味和品質。