企業(yè)選擇工廠食堂承包主要看哪些方面

企業(yè)工廠在招聘大量員工的情況下，對于食堂管理方面，選擇工廠食堂承包是很有必要的。而合適的食堂承包公司要具備哪些條件呢？

1、食堂承包商能提供完善的企業(yè)食堂承包解決方案、了解食堂管理，滿足員工用餐需求。

2、食堂食材配送：企業(yè)選擇時盡量要選擇企業(yè)周邊實力承包商進(jìn)行食材配送。

3、考察工廠食堂承包商實力是否具規(guī)范運營、衛(wèi)生管理制度、考察食堂品質(zhì)等，其重點要考察食堂承包商自營防止承包商轉(zhuǎn)單。

4、保證工廠食堂就餐品質(zhì)：這點對工廠食堂承包公司是很重要的，只有保障工廠職工就餐品質(zhì)，才能獲得顧客的滿意。

5、食堂工作人員管理：對在工廠食堂上崗的工作人員必須具備餐飲高等技師資格和營養(yǎng)師證書。

6、每年對職工營養(yǎng)攝入情況進(jìn)行專項調(diào)查。并且招聘專業(yè)營養(yǎng)師，改善企業(yè)職工的伙食。

蕪湖毅豐達(dá)食堂承包公司自創(chuàng)辦以來，公司當(dāng)前已推動成為集餐飲、投、資、管理為一體的連鎖性概括機(jī)構(gòu)。多年來，公司以安全、誠信經(jīng)營為基本，以專業(yè)服務(wù)為保障，著力打造餐飲學(xué)識制造，給客戶攜來輕松的心靈體驗與高質(zhì)量享受，客戶帶到悠閑的心靈體驗與高質(zhì)地享受。

專業(yè)食堂承包,使命是努力構(gòu)造整個食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系，建立從生鮮養(yǎng)、種植基地到餐桌食品的供應(yīng)鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務(wù)解決方案，提升客戶在非核心業(yè)務(wù)上的管理和服務(wù)品質(zhì)，從而使客戶能夠?qū)Ｗ⒆约旱暮诵臉I(yè)務(wù)，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續(xù)發(fā)展。

工廠食堂承包方案

食堂設(shè)備安全操作規(guī)定：為保證人身和財產(chǎn)安全，使用食堂電器設(shè)備要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，加強(qiáng)安全管理，防止事故發(fā)生

1.不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦電源開關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。

2、電動設(shè)備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

3、如發(fā)現(xiàn)任何導(dǎo)電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機(jī)有異常噪音或插座松動立即切斷電源，并告知配電房，請電工維修。

4、使用電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)本設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作食堂煤氣開關(guān)必須是有關(guān)人員開啟。

學(xué)校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度：

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。 

5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒產(chǎn)品必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。 

7、消毒后的餐具、工用具應(yīng)儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。