適合產(chǎn)品：

①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉等

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保味作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

芹菜是一種傘形科植物，有多種類型，它們功能相近，因富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，所以，受到了人們的喜愛。

芹菜真空油炸機(jī)采用了油過濾系統(tǒng)，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。

我們公司生產(chǎn)的芹菜真空油炸機(jī)無油煙、不串味、省時(shí)環(huán)保，與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)，保證了產(chǎn)品以及消費(fèi)者的健康。

我公司始終相信優(yōu)越的產(chǎn)品質(zhì)量是的關(guān)鍵，誰的產(chǎn)品質(zhì)量好，誰就會(huì)占有市場權(quán)，所以，我們在真空油炸機(jī)的質(zhì)量上始終有著嚴(yán)格的檢測，近期我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，山楂干將會(huì)成為一個(gè)趨勢，它不同于其他的油炸產(chǎn)品，它的含油量很低，吃起來香脆可口，易消化，而且經(jīng)過山楂真空油炸機(jī)的制作，山楂成功的保留了它原有的味道，深受消費(fèi)者的喜愛。通過我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的食品脆而不膩，保存時(shí)間長，保存效果好。

由于隨著人們生活水平的提高，對(duì)吃也越來越講究，所以像山楂真空油炸機(jī)這樣的新型機(jī)械設(shè)備必將取代傳統(tǒng)的高溫油炸設(shè)備。嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進(jìn)行切片，控制切片厚度為1～2cm。設(shè)備的主要原理是在真空狀態(tài)下使用低溫（77～107℃）對(duì)原材料進(jìn)行油炸、脫水，這樣可以有效地減少高溫對(duì)原材料營養(yǎng)成分的破壞。而且還能夠防止生產(chǎn)油發(fā)生變質(zhì)，可以提高油的反復(fù)利用率，延長油的使用壽命，降低成本。通過山楂真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含油量低，比一般油炸食品的含油率低達(dá)23％～41％，節(jié)油效果顯著。

草莓脆是一種純11天11然的休閑食品，它是在負(fù)壓或者是真空狀態(tài)下，通過油炸或者其他的一些辦法，將鮮草莓中的水分蒸發(fā)掉，外形及顏色不發(fā)生變化。真空油炸機(jī)設(shè)備整體采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼制作加工，以電等多種加熱能源為媒介，自動(dòng)出料、自動(dòng)控溫，成功將油水分離可選擇使用自動(dòng)攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連，過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。這種方法制作而成的草莓脆無添加劑，無色素，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫，而不是真正的低溫。而作為油炸食品，對(duì)其包裝就有特殊要求。