襄陽正宗的牛雜面培訓就在小滋牛肉面館，做出的牛雜面色香味俱全，襄陽牛雜面培訓價格優(yōu)，包教包會。

      襄陽牛雜面也是以大蔥增香，與襄陽菜式中習慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結(jié)包括襄陽牛肉面、牛雜面的味道特點，其為一是味重味厚，二是色濃，三是湯鮮，有回味。其實襄陽牛雜面，好吃的不僅是面，更關鍵的是我們襄陽人所說的臊子——牛肉、牛雜足夠好吃，面湯好喝。如此說來，要想解開襄陽牛雜面好吃味道鮮的奧秘，還得在鹵制牛肉、牛雜的中藥鹵包的調(diào)配中做解構(gòu)文章。每包鹵料不同的調(diào)料、藥材和配比數(shù)據(jù)，正是每一家襄陽牛肉面館形成味道密碼的核心。

     樊城區(qū)小滋牛肉面館有正宗的牛肉面技術，專業(yè)的教學場地，老師指導培訓，附近的學員可以來店現(xiàn)場品嘗.本店可物流配送真空包裝的襄陽牛肉面,每份20元,不包郵.在家先品嘗后,再決定是否來本店學習.凡來本培訓學校實地考察的學員，全程專車接送.

在我們準備開店之前先要做好市場的考察，再進行襄陽牛雜面培訓價格的系統(tǒng)培訓和了解：

1. 顧客定位

我們自己首先要站在客戶的角度去思考，想到顧客比較中意的小吃，然后再針對性的去滿足客戶需求。而且不同的區(qū)域都有自己獨特的飲食習慣和消費情況，不要盲目的去經(jīng)營一些小吃項目，要選擇有市場性.發(fā)展性的小吃項目。小吃店的消費屬于大眾消費水平，顧客的定位性還是比較廣泛的，老少皆宜。

2. 合適的地點

選擇合適的地點是決定經(jīng)營情況的關鍵，相對來說人群集中的地方都比較適合，像是寫字樓、繁華的步行街、鬧市的十字路口附近以及學校等等。附近情況也要進行周密考察，要盡量遠離有污染的環(huán)境區(qū)域；另外要考慮到方便因素，選擇門前寬敞適合停車的區(qū)域。當然還要注意周邊有同行的情況，同行競爭會削弱客流量。

3.注重店面特色

所有的小吃都要有自己獨特的一面，要不斷的自身提高才能有更多的客戶量。小吃店已經(jīng)很普遍了，想要吸引住顧客，必須有一定自己的特色，要根據(jù)客戶的需求去進行不斷創(chuàng)新和調(diào)整。同時還可以通過服務的提升、裝修的風格來提高店面的特色。

       在外地求學，每每想起家鄉(xiāng)的面條，總是試圖尋找一家哪怕是不那么正宗的襄陽牛肉(雜)面館，可惜幾年了，卻一直無法如愿，有的時候很不能理解，為何如此讓人身心愉悅的美食硬是得不到推廣而走向全中國呢?

　　其實仔細想想，還是有一些原因的。

　　1.傳統(tǒng)的襄陽牛雜面兼具麻辣鮮香的特點，特別在麻辣方面，對南方，或者江浙滬一帶是很難完全接受的，而且動物內(nèi)臟對現(xiàn)在年輕人特別是南方人恐怕也不是都能接受吧?至少我們班的同學大部分都是只吃牛肉面，基本都不吃牛雜面。

       2.大部分襄陽牛肉(雜)面館規(guī)模都不大，特別在襄陽本地，由于競爭異常激烈，迫于生活的壓力，都暗暗打起了價格戰(zhàn)，利潤的微薄，帶來直接的影響就是，小的面館越來越不重視店內(nèi)衛(wèi)生管理，所以襄陽牛雜面長久以來給人的影響都是更多，幸好大部分的襄陽本地人更在意的是口味或者說是對牛肉面的那份難以割舍的感情，才使襄陽牛肉面一直發(fā)展延續(xù)至今。所以襄陽牛肉面如果想走出去，首先應該改善衛(wèi)生環(huán)境，樹立的特色，相信在不久的將來，襄陽牛雜面必定會走出襄陽，走向全中國。

　　3.政府對本土特色小吃的推廣并不重視，如果能像沙縣小吃一樣，由政府出面包裝然后推廣，相信一定會快速樹立品牌效應，盡快的占領全國市場一定是指日可待。

在熱氣騰騰的牛肉面前，人可以脫去一切偽裝。一口面，一咋舌，一身汗。此刻所有的虛偽與應酬都被的辣味和淳樸的香味擊得蕩然無存。因此，一起吃面的人，都是自己信任的人，從而可以不在乎外在的約束、吃面的丑態(tài)、聒噪的言語，只是真心相待，竭誠相交，一起辣得滿頭大汗，然后相視一笑。襄陽牛肉面雖然美味，但是出了襄陽卻難覓蹤跡。這也許與牛肉面原料的選取有關。