由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn)，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動。這時，必須立即降低蒸汽壓力，在上蒸缸加大直接汽噴入量，關(guān)小下料門，減少向榨籠喂料，增大出餅厚度，讓榨機(jī)負(fù)荷逐步下降后，再加以調(diào)節(jié)，使之恢復(fù)正常工作狀態(tài)。這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運(yùn)動，而是在微粒之間也存在著相對運(yùn)動。由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機(jī)的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。

    榨油機(jī)的操作和維護(hù)

1. 榨油機(jī)電機(jī)采用380伏電源, 加熱和控制系統(tǒng)采用 220 伏電源, 根據(jù)客戶要求, 也可改為220 伏電源。

2. 為保證電器系統(tǒng)工作安全必須采用接地保護(hù)措施。

3. 本機(jī)液壓系統(tǒng)屬于超高壓壓力等級壓強(qiáng)為55兆帕，嚴(yán)禁超壓使用，禁止擅自亂調(diào)亂拆。

4. 壓力表不靈或損壞不準(zhǔn)的情況下嚴(yán)禁開機(jī)生產(chǎn)，要更換新壓力表后再開機(jī)。

5. 機(jī)器在高壓和保壓期間不準(zhǔn)檢修機(jī)器。

6. 使用操作過程中請嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。

7. 油料炒好后一定要把油煙排完否則榨泊時會出現(xiàn)氣體爆發(fā) , 嚴(yán)重時會傷人。

8. 油料榨干后, 應(yīng)馬上出餅 , 否則時間過長會出現(xiàn)氣體爆發(fā)現(xiàn)象。

9. 如果油槽出現(xiàn)堵塞請用薄刀片或縫衣針清理刮通。

   10. 新榨油機(jī)使用 1 個月必須將液壓油過濾干凈并清潔油箱以后每年更換液壓油一次。較長時間不使用請關(guān)閉總電源。