堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)雖好，但熱量也不低，隨便磕半包瓜子，基本上相當(dāng)于一頓飯的熱量了。根據(jù)蕞新《中國(guó)居民膳食指南》推薦：每天吃大豆及堅(jiān)果類25～35克(不包括殼)蕞好。

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如果您一次性吃過(guò)多的堅(jiān)果的話，其他的飯菜就要清淡少油了。

吃堅(jiān)果還要注意這三點(diǎn)

1.推薦買不經(jīng)過(guò)調(diào)味的原味堅(jiān)果

大部分調(diào)味加工堅(jiān)果含鹽、糖量非常多，而且容易導(dǎo)致人吃得過(guò)多；琥珀核桃、蜂蜜杏仁之類的零食，建議少買少吃，原味的更好。

2.推薦買沒(méi)有開(kāi)殼或者部分開(kāi)殼的堅(jiān)果

堅(jiān)果富含不飽和脂肪，完全開(kāi)殼的堅(jiān)果容易接觸空氣而氧化。而且，有研究說(shuō)，帶殼的堅(jiān)果還有助于控制食量。因?yàn)橄觿兤饋?lái)麻煩，多少能少吃一點(diǎn)。

3.除了直接當(dāng)零食吃，堅(jiān)果還可以入菜入飯

比如“西芹腰果”，還可以把堅(jiān)果與雜豆、粗糧一起做成雜糧飯、雜糧粥。

金和味食品——味道就是美！

選購(gòu)堅(jiān)果的時(shí)候，要盡量選擇加工較少的（切忌油炸，盡可能少烤制），高度加工的堅(jiān)果盡管香氣更濃郁，口感也可能會(huì)相對(duì)好一點(diǎn)之外，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各方面都是遠(yuǎn)不如輕度加工甚至是不加工的堅(jiān)果的。而且除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，加工過(guò)的堅(jiān)果普遍卡路里較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地違背了“堅(jiān)果有大量的不飽和脂肪酸，有助于減肥”這一特性。金和味農(nóng)產(chǎn)品為大家介紹核桃美食——核桃雞?。菏巢模弘u匈肉、核桃、豌豆、胡蘿卜、蔥、鹽、水、淀粉、料酒、雞精、香油、生抽。