相信不少朋友都發(fā)現(xiàn)了樓下的快餐店越來越多了，從這就可以看出，快餐行業(yè)的發(fā)展速度是多么驚人。說起看店做生意，個問題就是需要多少錢，畢竟資金不夠，店鋪都開不起來，又何談經(jīng)營呢。那么開一家快餐加盟店需要多少資金呢?

一、有關店鋪租金的費用預算，這里小編建議各位創(chuàng)業(yè)者找專業(yè)咨詢師對店鋪進行租賃估算。當然也可以參照周圍出租費用行情，以免租到過貴的店面。然后再按每平方米每日多少元計算，如此能夠根據(jù)自己的日營業(yè)額來考慮這個店址是否合適。

二、店員工資預算。與菜品低價定位相比，快時尚餐飲用餐環(huán)境頗顯檔次，可以說消費者用低價消費就可享受到的餐廳裝修。中式快餐加盟店店員成本由管理人員、服務人員及廚師的工資組成?？砂床煌藛T的工資標準乘以人數(shù)來估算。各類人員的工資水平，可以參考當?shù)乜觳图用说陠T工平均工資。在這方面創(chuàng)業(yè)者一定要注意不能貪圖便宜招聘一些資質(zhì)不夠的服務員，一定要擇優(yōu)。因為只有一個好員工給自己的快餐加盟店帶來的足夠的利益。

餐品數(shù)量多、品種復雜,必然導致工作內(nèi)容增加

餐品數(shù)量多、品種復雜，必然導致工作內(nèi)容增加，那么管理者的培訓、監(jiān)督、檢查等工作內(nèi)容也隨之增加，因此管理難度也必然會增加。這估計是大多數(shù)人看到店名之后的反應，隨后就會想，現(xiàn)在快餐價格都已經(jīng)快20了，13塊錢的快餐能好吃嗎。管理難度增加體現(xiàn)在財務上就是費用的增加，因為要用更多的工作時間和更多的資金去解決管理問題。餐品數(shù)量增加的后果是從多個方面導致營業(yè)費用增加。當然餐品數(shù)量增加可能會增加顧客的消費頻率，進而提升營業(yè)收入。但是要做到這一點的前題是：增加餐品數(shù)量卻不降低出品質(zhì)量、不降低出餐速度。否則你餐品多了，但是質(zhì)量差了、出餐慢了，顧客反倒會流失。

投資快餐店成為創(chuàng)業(yè)者的項目

如今這個餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，快餐在市場中占據(jù)很重要的地位，健康、方便、快捷、衛(wèi)生等特點是快餐店具有普遍適應性的關鍵因素，為人們快速、營養(yǎng)地解決日常飲食提供了新的選擇，從投資角度考慮快餐店，屬于小投資、大回報的項目，并且上手簡單、可持續(xù)經(jīng)營，加上消費者的需求無季節(jié)性，為發(fā)展提供了無限的操作空間，如今投資快餐店已成為創(chuàng)業(yè)者的項目。以杭州潤景為例每日銷售饸饹面能夠到十碗，預置面團可以到1500克以內(nèi)、預置面鹵可以到300克。

現(xiàn)代中式快餐的五大通病

現(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機融合，既注重了西式快餐的標準化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場的基礎和核心。近來，中式快餐相對于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢開始逐漸凸現(xiàn)。有的小店，七八張桌，面條、米線、米飯、餃子、炒菜、甚至海參、鮑魚，只要是吃的都敢賣。其原因在于西式快餐經(jīng)過幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大通?。菏紫仁钱a(chǎn)品種類較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；后，糟糕的是，它往往還鼓勵消費者多吃，尤其是少年和兒童。