藍莓果酒是村民致富的好幫助

　　藍莓果酒是村民致富的好幫助“喊破嗓子，不如自己干出樣子。”二年，寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃，還租種了外出務工農(nóng)戶的6畝地。其他村干部每人也至少種上5畝。這一年，在村干部的帶動下，123戶農(nóng)戶種植紅心獼猴桃400畝。

　　三年后，成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實，把山村的曠野點綴得一片翠綠，一上市就很快一空，畝產(chǎn)收入的到達兩萬多元。

　　水果酒先蒔植的嘗到了長處，沒有蒔植的“眼紅”了。

　　謝家寬借勢發(fā)力，約請專業(yè)技能員，挨家挨戶指點獼猴桃蒔植，到了2010年底，全村獼猴桃蒔植生長到3080畝。

　　桐元村一組村民姜學順上有怙恃，下有后代，家庭條件較差，連喂山羊都修不起圈。

螺旋蓋在維持葡萄酒的果味強度、香料、顏色新鮮度上都表現(xiàn)出優(yōu)勢。螺旋塞還能保證同一批葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)定，不因透氧量不同導致差異。然而，螺旋塞大的弊端也源自較低的透氧量：軟木塞能使少量空氣進入，與葡萄酒中的硫化物或硫醇中和。而螺旋塞完全隔絕空氣，硫化物得不到中和就會發(fā)生還原反應，打開酒瓶后會聞到雞蛋味、橡膠味、點燃后的火柴味等令人不愉快的氣味。為了避免這樣的問題，一些螺旋塞生產(chǎn)商正試圖推出“會呼吸”的螺旋塞。
令葡萄酒的樽頸和瓶內(nèi)中央位置的酒貼近瓶身、離冰源較近的葡萄酒溫暖而造成酒溫不平均。如果希望瓶中的葡萄溫度一致，比較容易的方法是先把酒放到較冷的酒窖或酒柜中，在飲用前放回室溫讓整瓶回暖。我們經(jīng)常被灌輸干紅應在“室溫”下享用，但這個想法是在很久之前沒有空調(diào)系統(tǒng)或是暖氣，干紅存放在恒溫18℃酒窖的久遠年代。我們現(xiàn)代的城市室溫都在21℃以上，對于所有干紅來說都是太熱。酒體輕盈的清新型干紅，如Beaujolais，簡單的Grenache或是Bourgogne red，都可以在15℃享用。紅色漿果的味道非常簡單，所以較冷的溫度可增強其清新的特色。