蓋棚時間

大棚促成栽培，蓋膜時間的早晚，直接關(guān)系到葡萄果實(shí)成熟的遲早。根據(jù)氣候特點(diǎn)不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時間達(dá)不到，需冷量(一般葡萄的需冷量在7.2℃以下溫度需700~1500小時)不足引起萌芽率降低，而且過早的萌芽(一般蓋棚后25~30天開始萌芽)抽梢還會遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲則顯示不出提早栽培的效果。蓋棚的時期根據(jù)不同栽培品種特性適當(dāng)進(jìn)行，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉(需冷量 700~1000小時)可于元月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞(需冷量1100~1300小時)可于元月中下旬蓋棚，晚要在元月底以前完成。天氣晴朗、土壤干燥時施肥有利于苗木吸收，陰雨天由于苗木根系吸收水分慢，不但養(yǎng)分不易吸收，肥分還易被雨水沖走，造成浪費(fèi)。

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培育無病毒苗木

1、脫毒

脫毒是培育無病毒苗木的基礎(chǔ)。采用熱處理、莖尖培養(yǎng)、莖尖培養(yǎng)結(jié)合熱處理等技術(shù)，能成功地脫除多種葡萄病毒，其中，莖尖培養(yǎng)結(jié)合熱處理方法脫毒效果好。脫毒技術(shù)較易操作和掌握，所需儀器設(shè)備簡單。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)果樹研究所、國家落葉果樹脫毒中心已通過脫毒處理和單株檢測獲得貝達(dá)、紅地球、赤霞珠、夏黑、峰后等無病毒葡萄品種。葡萄落葉休眠后至次年樹液流動前為冬季修剪時期，修剪時間越早越好，樹液流動后(3月上中旬)進(jìn)行修剪，易形成傷流，傷口不易愈合，養(yǎng)分損失嚴(yán)重，影響當(dāng)年的開花結(jié)果。

2、病毒檢測

可靠、靈敏、快速的病毒檢測技術(shù)是發(fā)展葡萄沒有毒化栽培的根本保障。目前常用的葡

萄病毒檢測方法主要有指示植物、酶聯(lián)吸附（ELISA）和反轉(zhuǎn)錄聚合酶鏈?zhǔn)綌U(kuò)增反應(yīng)（RT-PCR）等三種。成套的指示植物可用于檢測多種葡萄病毒病，但由于該方法所需時間過長，因此多用于檢測無病毒原種。ELISA方法檢測樣品量大、操作簡單、所需時間短，可用于檢測GFLV、ArMV、GLRaV-1~7、GVA、GVB、GFKV等多種葡萄病毒。目前我國所用的ELISA試劑盒全靠進(jìn)口，費(fèi)用較高。近年來，隨著葡萄病毒分子生物學(xué)研究的深入，RT-PCR檢測技術(shù)被越來越多地應(yīng)用于葡萄病毒檢測，目前GFLV、GLRaV、GVA、GVB、GFkV、ArMV等多種葡萄病毒均可用該方法進(jìn)行檢測。在整個生長期，葡萄栽培實(shí)施套袋技術(shù)，避免了各種污染，保證果實(shí)無公害，具有較強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢。在我過，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、國家落葉果樹脫毒中心研究建立了GFkV、GLRaV、GVA、GVB等多種葡萄病毒RT-PCR檢測方法體系，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于葡萄樣品的快速檢測。

巨峰葡萄敗花嚴(yán)重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。葡萄開花前7-10天，結(jié)果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養(yǎng)枝保留5-6張葉片摘心，主蔓延長枝到立秋前后摘心。結(jié)果枝和營養(yǎng)枝除保留先端1個副梢外，其余副梢全部抹除。結(jié)果枝和營養(yǎng)枝先端的副梢長到一定長度時分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心，其上發(fā)生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反復(fù)摘心。冬季修剪方法是疏去過密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓，重點(diǎn)剪截當(dāng)年生枝蔓，選留次年結(jié)果母枝。在摘心和處理副梢的同時，根據(jù)負(fù)載量疏去多余果枝、營養(yǎng)枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。

產(chǎn)量與效益分析

兩個供試溫室，5月25日驗(yàn)收時，已開始成熟。由于溫室栽培花期拖長，采收期也較大田延長10天左右，兩個棚均到6月上旬采摘結(jié)束（另有銷售因素限制采收時間）。當(dāng)?shù)厥蹆r批發(fā)前期每千克30～36元，中期每千克24元，后期每千克16元，平均單價約為20元。折合666.7m2收入在6萬元以上，扣除成本，666.7m2經(jīng)濟(jì)收益4.5萬元以上。從實(shí)際調(diào)查看，平均單果重9～11g，果實(shí)著色良好，外觀和內(nèi)質(zhì)均與露天栽培的巨峰相似。特別是色澤上明顯優(yōu)于大田栽植的。分析其原因主要是成熟期晝夜溫差比露地栽培的晝夜溫差要大，利于花青素的形成。弗雷無核葡萄弗雷無核葡萄的管理提高火焰無核葡萄品質(zhì)及產(chǎn)量的主要措施火焰無核葡萄又稱弗蕾葡萄，歐亞種。據(jù)測定，大田栽培成熟期的晝夜溫差一般是6～10℃（不超過10℃），而溫室栽培成熟期的晝夜溫差在13～15℃，因此著色良好。