1、存貨品之空間謂之保管空間，此空間表面上雖為儲物之用，但實際上此一空間為貨品采購運銷配送之中繼站，因此保管區(qū)域已成為貨品儲運之中心樞紐。而保管空間之有效利用已成為管理者和物流中心業(yè)者努力改善的重要問題。這就對展示柜提出了更高的要求。

2、展示柜陳列商品比起擺地攤來充分利用了營業(yè)空間，把商品布置得井井有條，使顧客一目了然，把商品信息zui快地傳遞給顧客，通過商品的感性展示，激發(fā)并加強購買的決心。同時，也是售貨員向顧客提供高水準(zhǔn)的服務(wù)的基本經(jīng)營設(shè)施。

 常見的展柜表面處理方法有：

浸滲：是一種微孔滲透密封工藝。將密封介質(zhì)通過自然滲透、抽真空和加壓等方法滲入微孔中，將縫隙填充滿，然后通過自然、冷卻或加熱等方法將縫隙里的密封介質(zhì)固化，達到密封縫隙的作用。

噴油：將油漆噴在產(chǎn)品表面，自然風(fēng)干的方式。

噴砂：是采用壓縮空氣為動力，以形成高速噴射束將噴料高速噴射到被需處理展柜表面，使展柜表面的外表面的外表或形狀發(fā)生變化，由于磨料對展柜表面的沖擊和切削作用，使展柜的表面獲得一定的清潔度和不同的粗糙度，使展柜表面的機械性能得到改善，因此提高了展柜的kang疲勞性，增加了它和涂層之間的附著力，延長了涂膜的耐久性，也有利于涂料的流平和裝飾。

   面包展示柜的如何挑選？

一、燈光

面包店設(shè)備主要從顏色和手感這兩方面來挑選。因為燈光無論在哪種場合都是極其的重要，然而燈光一般分為冷光和暖光，面包展柜建議要選擇冷光，冷光發(fā)光但不發(fā)熱，因為選擇暖光的話，長時間照射會產(chǎn)生一定的溫度，面包就會變硬，沒讓顧客產(chǎn)生食欲感。當(dāng)然還可以從觸摸來判斷，把手在燈光下停放3分鐘，沒有感受到太高的溫度，說明燈光可以。

二、柜底設(shè)計

一般情況下，面包展示柜的柜底都會裝有滑輪，這樣方便柜子的移動和清洗地面。因為顧客首先看到的是展柜整體的清潔程度，這樣才會有興趣看產(chǎn)品以及消費。