入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑葚時(shí)令性很強(qiáng)，沒有成熟時(shí)，口感酸澀；成熟的桑葚質(zhì)感油潤、豐滿汁多，酸甜適口。但桑葚的采摘有難度，沒有成熟時(shí)，口感差，不宜采摘。成熟時(shí)，采摘容易損壞。

桑葚吃之前要洗嗎 ：　　1、桑葚沒洗的，別吃。2、搗碎桑葚將完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地?fù)v碎，有榨汁機(jī)的話，也可以放到榨汁機(jī)里面榨成汁，這樣更加有利于發(fā)酵?！　?、剛摘下來的桑葚，或市面上出售的桑葚，都沒有經(jīng)過清洗，表面附有灰塵、細(xì)菌等?！　?、尤其是現(xiàn)在的桑葚和以前的不同，以前的藥少，現(xiàn)在的桑葚表面肯定是有藥的殘留?！　?、所以千萬不要受傳統(tǒng)“不干不凈吃了沒病”思想的影響，為了安全，吃桑葚時(shí)一定要清洗干凈。　　5、不清洗直接食用的話可能會(huì)引起的情況。

提到桑葚，大家的印象可能是，吃起來滿手滿嘴都會(huì)黑乎乎的，而且吃完還不知道是什么味道。其實(shí)關(guān)于桑葚，我們知道的不多。

北方有句俗語“櫻桃桑葚，貨賣當(dāng)時(shí)”，意思就是說桑葚的新鮮季節(jié)很短，需要趕緊品嘗，不然很快就過季了。

如今已經(jīng)是6月中旬了，新鮮桑葚在市面上已經(jīng)很難見到了，不過桑葚還可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。

每天抓一把桑葚干，可以直接生嚼食用，也可以泡水喝，是非常養(yǎng)生的吃法。