軟軟糯的生菓子是和菓子的一種,主要是指有餡點(diǎn)心

軟軟糯糯的生菓子生菓子是和菓子的一種，主要是指有餡點(diǎn)心。一口下去，各種甜甜的餡料搭配著或Q彈或軟軟的外皮，肆意地在舌尖打滾，再呷一口茶，中和了原有的膩味，只留下清甜。練切的材料非常簡(jiǎn)單，就是糯米粉、糖和豆子，但島國(guó)人民就是有能耐用這么簡(jiǎn)單的材料做出精致的作品來(lái)，是的，是作品。當(dāng)時(shí)時(shí)值茶道文化的集大成之際，模擬四季應(yīng)景風(fēng)情之物的和果子也迅速地在以京都為中心的社會(huì)之間流行起來(lái)。根據(jù)季節(jié)的不同，師傅會(huì)做成當(dāng)季的花、水果或者是鳥(niǎo)的形狀，有的細(xì)節(jié)之處甚至能感受到禪意，看著一粒粒練切，也是真實(shí)地感受到時(shí)間就該浪費(fèi)在美好的事物上。

日式面包的口感大眾化不同于歐洲人的喜愛(ài)口味

日式面包的口感大眾化不同于歐洲人的喜愛(ài)口味，亞洲人普遍喜歡柔軟的面包。尤其是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者，都喜歡甜甜的、軟軟的面包。日式面包組織細(xì)膩，入口即化，適合所有年齡段的消費(fèi)者食用。井且日式面包在軟質(zhì)口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了改良。它不再是一般概念中用廉價(jià)火腿配上芝士做成的日式面包了。 如今，日式面包有相當(dāng)大的改變，面包師會(huì)將日本較傳統(tǒng)的咖喱牛肉、腌蘿卜、米粉等材料放入面包當(dāng)中。春天賞櫻花的時(shí)候島國(guó)人民吃的是花見(jiàn)團(tuán)子，一般是三色——粉色、白色和綠色，分別是春日櫻花、冬雪和夏日艾蒿的意思，充滿(mǎn)著和時(shí)間的聯(lián)系。這使得日式面包口感變得非常多元化。但不管如何變化， 始終是在軟面包的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，所以還是保留有原始風(fēng)味口感。

椰汁雪花糕啦港式馬拉糕、室溫的雞蛋打散成全蛋液

椰汁雪花糕材料：椰漿，牛奶，玉米淀粉，糖做法：、玉米淀粉加牛奶和椰漿稀釋?zhuān)吋訜徇呄逻m量的糖，一定要很勤勞的攪動(dòng)，不然玉米淀粉非常容易沾鍋、熬成稠稠的糊狀即可、倒入模具內(nèi)放涼，再收到冰箱冷藏室即可。蒸約10-15分鐘，至凝固取出面糊沒(méi)有液態(tài)，面糊呈半透明的固態(tài)即可。以下是倒出來(lái)的半成品、切成自己喜歡形狀以后，再裹上椰絲，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦港式馬拉糕、室溫的雞蛋打散成全蛋液（70g大約是小個(gè)的本雞蛋2個(gè)的樣子）、加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油，用蛋抽打勻（至全部融合在一起，無(wú)油水分離狀）、加入面粉和泡打粉，用蛋抽攪拌成無(wú)干粉顆粒的細(xì)膩糊狀、容器壁抹油、把面糊倒入模具中約8分滿(mǎn)，面糊靜置15分鐘