公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

自助烤肉店的主要設(shè)備烤肉機(jī)

烤肉都是要用到烤肉的機(jī)器的，既然開的是自助烤肉店，那么也就是說每一張桌子都要具備一臺(tái)烤肉機(jī)，而且這些烤肉的機(jī)器也有著不同的品牌和種類。這些烤肉機(jī)可能看外觀都差不多，但是做工和內(nèi)在方面就存在比較明顯的差異，需要考研投資者去咨詢一些有經(jīng)驗(yàn)的人或者了解二手資料在網(wǎng)上，書上都可以，再者就是親自去收集一手資料。所以在選購烤肉機(jī)的時(shí)候，投資者要多方面的參考各種品牌，然后從中選擇出一種物美價(jià)又廉的烤肉機(jī)器。自助烤肉店的主要設(shè)備烤肉機(jī)之處。

燒烤夜市消費(fèi)群體廣

燒烤是傳統(tǒng)烹飪項(xiàng)目，無論男女老少，都喜歡。特別是夏季，沒有人晚上不吃燒烤的。燒烤、啤酒、涼菜再配上音樂和好的環(huán)境，正是人們消暑納涼夢(mèng)寐以求的好去處。一般一個(gè)燒烤攤位一晚上少啤酒能賣出20件以上。

伏羲見狀知道長(zhǎng)久下去肯定不妥，所以向天禱告，借來天火的火種，把火焰?zhèn)鞒薪o人們，教會(huì)他們用高溫炙熱的火焰把生肉烤熟了再吃，從此人們開始了對(duì)食物烹飪的文化，這樣做出來的食物，不僅味道變好了，而且更加健康，為了紀(jì)念伏羲，人們把他稱作“庖犧”即個(gè)用火烤熟獸肉的人”。

燒烤，在中國，飲食烹飪經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段，即火烹、石烹、水烹、油烹。的火烹源于伏羲，逐漸發(fā)展到商周時(shí)期，燒烤已經(jīng)成了當(dāng)時(shí)主要的食物來源方式，而那時(shí)開始學(xué)會(huì)了用一些粗制的器皿和簡(jiǎn)單的燒烤技術(shù)來制作燒烤。

明清時(shí)期愈加精細(xì)

明清時(shí)期，燒烤食品更加普及。到了清朝，由于辣椒的傳入，大伙兒吃燒烤的時(shí)候終于可以撒孜然粉和辣椒面了！燒烤也變得越來越精致。

史料記載，清代康熙二十五年（1686年）北京大街上就有小販，沿街叫賣烤肉。在當(dāng)時(shí)，燒烤菜也是各種宴請(qǐng)之時(shí)的主菜。那我們是不是可以推測(cè)說，現(xiàn)代吃的燒烤和清朝時(shí)期的味道是相差無幾的呢？

從古至今，燒烤作為人類原始的烹飪方式，經(jīng)歷了長(zhǎng)久的變化，在人類的飲食文化中占有很重要的地位。隨著烹飪的進(jìn)步，已經(jīng)有了白烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、鐵鍋烤、篝火烤……辣么多的烤法，對(duì)于我們來講是具有極大的力和吸引力啊！

我們鐘愛的燒烤，可謂是一脈相傳，吃的不是燒烤，而是幾千年的文化。