河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛(ài)好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

   生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時(shí)咨詢！

啤酒中的氣泡是如何產(chǎn)生的？

     二氧化碳在啤酒中溶解的量由亨利定律決定。亨利定律內(nèi)容是溶液中溶解的氣體平衡濃度與氣相中該氣體的分壓成正比。分壓是指假設(shè)氣體混合物中某種氣體單獨(dú)存在，并占有與混合氣體相同體積時(shí)所具有的壓強(qiáng)。

     簡(jiǎn)單說(shuō)，酒體上方氣體的壓強(qiáng)越大，酒中溶解的二氧化碳就也多。對(duì)于啤酒這種起泡的酒來(lái)說(shuō)，亨利定律意味著要在液體中溶解更多的二氧化碳，就需要在酒和瓶蓋之間的頂隙上加高壓。這就是啤酒需要不易碎的玻璃瓶或耐壓的易拉罐來(lái)盛裝的原因。

影響啤酒釀造口感的因素有哪些？

1、乙l酸乙酯。當(dāng)啤酒中乙l酸乙酯含量偏低時(shí)，酒花香和醇香較強(qiáng)，整體香味不協(xié)調(diào)?？刂破錆舛仍?5mg/kg—25mg/kg之間，啤酒的香味更純正。

2、乙l酸異戊酯。當(dāng)乙l酸異戊酯含量偏低時(shí)，啤酒醇香較強(qiáng);偏高時(shí)，酯香味和溶劑味增強(qiáng)。一般來(lái)講，將乙l酸異戊酯的濃度控制在1mg/kg—2mg/kg時(shí)，啤酒的品質(zhì)更佳。

3、己酸乙酯。當(dāng)己酸乙酯含量偏低時(shí)，酒花香比較濃郁，酒體香味不夠柔和；偏高時(shí)，則酒香過(guò)強(qiáng)，酒花香降低從而接近白酒香味。一般，要控制己酸乙酯的濃度在0.1mg/kg—0.25mg/kg之間，此時(shí)，啤酒香味更佳。

如何做好小型啤酒設(shè)備的清洗和保養(yǎng)？

一、做好小型啤酒釀造設(shè)備本身的清潔工作，該產(chǎn)品在應(yīng)用中有些結(jié)構(gòu)在應(yīng)用中有污漬存在，若是不及時(shí)處理，那么會(huì)影響日后使用效果的。所以為保證設(shè)備日后使用，消費(fèi)者要做好日常中對(duì)某些結(jié)構(gòu)中的清潔工作。

二、做好小型啤酒釀造設(shè)備使用環(huán)境清潔工作，要知道該設(shè)備在使用中對(duì)環(huán)境衛(wèi)生要求是非常高的，因此來(lái)說(shuō)使用該設(shè)備之前要對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生程度不會(huì)影響設(shè)備使用效果的。所以來(lái)說(shuō)要在衛(wèi)生度高環(huán)境中進(jìn)行使用。

三、熱交換器的清洗和管路的清洗原則上是一樣的。熱交換器在正常的工作狀態(tài)下,其介質(zhì)呈素流狀態(tài)。若用高出設(shè)計(jì)流量20%-30%的清洗液進(jìn)行清洗,就可以獲得良好的清洗效果。

四、對(duì)于啤酒設(shè)備機(jī)件的清洗沒(méi)有一個(gè)固定的模式,可以根據(jù)設(shè)備清洗的一般步驟進(jìn)行清潔。