檸檬酸鈣制備：

用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經(jīng)過濾、水洗、干燥得成品。

急救措施：

急救：吸入: 如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。如有不適感，就醫(yī)。眼晴接觸: 分開眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。立即就醫(yī)。食入: 漱口，禁止催吐。立即就醫(yī)。對保護施救者的忠告：將患者轉(zhuǎn)移到安全的場所。咨詢醫(yī)生。出示此化學品安全技術(shù)說明書給到現(xiàn)場的醫(yī)生看。對醫(yī)生的特別提示：無資料。

檸檬酸鈣泄露應急處理：

作業(yè)人員防護措施、防護裝備和應急處置程序：建議應急處理人員戴攜氣式呼吸器，穿防靜電服，戴橡膠耐油手套。禁止接觸或跨越泄漏物。作業(yè)時使用的所有設(shè)備應接地。盡可能切斷泄漏源。消除所有點火源。根據(jù)液體流動、蒸汽或粉塵擴散的影響區(qū)域劃定警戒區(qū)，無關(guān)人員從側(cè)風、上風向撤離至安全區(qū)。環(huán)境保護措施：收容泄漏物，避免污染環(huán)境。防止泄漏物進入下水道、地表水和地下水。泄漏化學品的收容、清除方法及所使用的處置材料：小量泄漏：盡可能將泄漏液體收集在可密閉的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并轉(zhuǎn)移至安全場所。禁止沖入下水道。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。封閉排水管道。用泡沫覆蓋，抑制蒸發(fā)。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或收集器內(nèi)，回收或運至廢物處理場所處置。

檸檬酸鈣 1、化學名：檸檬酸三鈣 別名：檸檬酸三鈣， 枸櫞酸鈣 分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O

2、 分子量：570.50

3、 特性：白色粉末、無臭、稍有吸濕性，極難溶于水，（0.095g/100ml,25℃）。幾乎不溶于乙醇（0.0089g/100ml,25℃），結(jié)晶水加熱至100℃時逐漸失去水份，120℃時完全失水。

4、 質(zhì)量標準：FCC-V，USP23

5、 用途：螯合劑、緩沖劑；組織凝固劑；鈣質(zhì)強化劑，乳化鹽。按GB1980-94。用于豆類及其制品，飲料，8-16g/kg。按FAO/WHO（1984）規(guī)定，用途及為：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油等單用2g/kg，與其它穩(wěn)定劑合用量3g/kg(以無水物汁)；奶粉，奶油粉5g/kg；融化干酪制造40g/kg；果醬和果凍；蕃茄罐頭，冷飲、酪蛋白酸鹽，按GMP用作強化劑時，本品的理論含鈣量為21.07%，可用于面粉，糕點、日本發(fā)酵豆醬等，日本規(guī)定為1%。

6、 包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。

7、貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，與有害有毒物品分開存放。