大蔥切末做法8、切好的蔥末放入攪打好的肉餡中，加入食用油，香油（香油、食用油淋在大蔥末）做法9、用時(shí)拌勻即可（加入大蔥后，餡料盡量不要提前拌，用時(shí)拌勻即好）做法10、面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大（用手沾些面粉，戳一下面團(tuán)不回縮即好）做法11、醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上揉勻排氣。做法12、揉勻的面團(tuán)搓長(zhǎng)下劑子（劑子大小隨意，本著肉餡劑子小一些，素餡大些）做法13、下好的劑子團(tuán)圓，搟成四邊薄中間略厚的面皮，放入調(diào)制好的餡料，按自己方式包成包子。（di一次做不要貪心大餡，餡和皮的比例1：1比較合適） 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

制作材料：韭菜300克、餃子皮200克、雞蛋1個(gè)、油20毫升、生抽3毫升、五香粉1克、雞精1克、鹽1克、姜1小塊。操作步驟：1、我今天是買現(xiàn)成的餃子皮，為了節(jié)省時(shí)間，也是今天有點(diǎn)懶惰了。親們可以自己和面，自己和的面干凈衛(wèi)生，親們要是自己和面一定要半燙面。這樣和出的面，能搟出薄薄的皮，才能包出薄皮大餡。2、我今天買的是農(nóng)家韭菜，韭菜味特別的濃。把韭菜清洗干凈，然后用刀切碎，放到大碗里。首先把韭菜用油攪拌上，這樣油包菜不容易出水，用筷子攪拌均勻備用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

面劑子用手壓扁，用杯子搟面皮，搟面杖搟的面皮太厚，不容易熟，杯子搟面杖搟成薄薄的面片狀第八：挖一勺肉餡，對(duì)折水煎包的皮，成Z字形狀，折疊餃子皮，折疊起來(lái)，捏嚴(yán)實(shí)第九：包好后，擺放在鋪滿吸油紙的烤盤上，醒一下水煎包第十：煎炸到底座開(kāi)始變金黃色，澆灌淀粉汁10g和面粉20g攪拌的汁，澆灌在烤盤底座，蓋著餃子底座即可第十一：關(guān)小火蓋上蓋子，煎炸到底座蓬松，掀開(kāi)蓋子，看下不要煎炸糊了第十二：煎炸熟后撈出，美味的尖椒和水煎包都做好了，特好吃 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制