一般開煲仔飯店涉及到大金額有幾個(gè)方面：

一、是煲仔飯機(jī)設(shè)備及配套使用的廚具；

二、是裝修費(fèi)用；

三、就是租金及人員工資費(fèi)用。

1、以12頭為例煲仔飯機(jī)設(shè)備及配套使用鍋、電池爐、冰箱、微波爐、熱水器、等等一般費(fèi)用在2萬左右

2、裝修費(fèi)用一般看什么裝修的檔次，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單裝修一下及加上桌子臺(tái)椅一般也要1-2萬左右；如果中檔裝修一般都要3-5萬左右；高點(diǎn)的檔次的話裝修費(fèi)用就更高了。

3、租金分地段，商鋪一般都是60元每平方左右起步，以餐廳80平方為例，一個(gè)月租金要4800元左右起。這個(gè)根據(jù)不同人的流量地段租金是不同了。

 商用煲仔爐灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處使用，出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用濕度為10-40度。商用爐灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行商用爐灶的操作。不要讓鐵鍋或其它鍋具空燒、干燒。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

煲仔飯都是靠米吸收熱能從而煮熟，與選擇什么樣的能源加熱沒有關(guān)系，而且傳統(tǒng)煲仔飯不僅不好控制火候，而且在商用效率上遠(yuǎn)比不上煲仔爐。相反明火直接熏烤出來的東西，口感太濃烈，吃了容易上火。煲仔爐只是提供一種高速、方便、智能、節(jié)能、環(huán)保的飲食制作工具，它完全可以代替甚至超越傳統(tǒng)煤火制作。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

因此，煲仔飯味道做得好不好吃與數(shù)碼煲仔飯機(jī)并無太大關(guān)，一個(gè)完整煲仔飯味道是與制作時(shí)選擇的米質(zhì)、菜肴、調(diào)料、腌制方法以及當(dāng)?shù)氐娘嬍晨谖队嘘P(guān)。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家