看體系是否完善。

是否通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認證及守合同重證書。萬家歡公司立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念很好地結合，公司整合綠色食品生產(chǎn)基地，自建中央加工配送中心，已成為工廠、學校、機關、醫(yī)院、商場、商務樓等企事業(yè)單位的主要食堂承包服務商。這個是衡量一個企業(yè)實力的直觀硬性指標，一般一個大型正規(guī)企業(yè)，是一定要具備這5大管理體系認證證書并具有工商局頒發(fā)的守合同重證書的。

廣東萬家歡餐飲一直堅持“專業(yè)服務，創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營理念，通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系及售后服務管理體系認證，并嚴格執(zhí)行5S、4D現(xiàn)場管理，連續(xù)2年獲得守合同重證書。繼續(xù)往下走，瞧瞧更多，優(yōu)雅的食堂承包，衛(wèi)生的食堂承包，菜品多食堂承包。

廣東萬家歡餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的食堂承包、食材配送、營養(yǎng)配餐公司，能夠提供給企事業(yè)單位滿意的食堂管理服務，提高食堂的工作效率，從而帶動整個企事業(yè)單位的快速發(fā)展。

可以說，選擇廣東萬家歡餐飲管理有限公司是企事業(yè)單位進行食堂外包的很好選擇，有了萬家歡餐飲，食堂管理再也不是什么難事。

廣東萬家歡餐飲一直堅持“專業(yè)服務，創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營理念，通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系及售后服務管理體系認證，并嚴格執(zhí)行5S、4D現(xiàn)場管理，連續(xù)2年獲得守合同重證書。1、食堂承包公司的規(guī)模，對于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。

食譜制定的程序

1.一餐食譜的制定

2.選擇一至兩種動物性原料、一種豆制品、一至兩種蔬菜、一至兩種主食（谷類）食物，根據(jù)選擇的食物即可寫出定量食譜。如主食：米飯（大米95g）、饅頭（100g）；副食：魚香雞片（雞肉70g、木耳15g、冬筍30g、胡蘿卜15g）、銀耳扒豆腐（南豆腐60克、水發(fā)銀耳15g、黃瓜15g）、香菇油菜（水發(fā)香菇15g、油菜150g）。然而，因為團餐市場進入門檻太低，目前市場上的食堂承包商有很多，魚龍混雜，怎么選擇也是讓后勤管理者很頭疼的一件事，稍有不慎，后勤管理者就有可能被蒙騙。

3.一日食譜的制定

4.一般選擇兩種以上的動物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上主食食物原料。如早餐：蛋糕、花卷、花生米、腐乳、拌三絲；中餐：米飯、小棗、發(fā)糕、紅燒翅根、木須肉、芹菜醬干；晚餐：煎餅、二米粥、清蒸鯽魚、豆芽韭菜、榨菜絲。

5.一周菜譜的制定

6.按照每餐、每日所需數(shù)量，選擇營養(yǎng)含量豐富的食物，以達到膳食營養(yǎng)平衡；變換花色品種，精心搭配便可確定。

被申請人單位的職工食堂承包是否合法。我國法律法規(guī)中禁止一些行業(yè)在不具備資質時的承發(fā)包， 如礦山企業(yè)、 建筑行業(yè)。與國內多所知名的廚師院校攜手合作，為團膳技術出品研究開創(chuàng)了系統(tǒng)化人才培養(yǎng)。本案涉案的被申請人單位確實為建筑企業(yè)，但外包的不是其建設工程(主營業(yè)務)，而是為了解決職工午間就餐問題設置的食堂，目前尚無關于食堂資質的法律強制性規(guī)定。因此雖然某建筑公司將食堂外包給了自然人張某， 且雙方已經(jīng)簽訂《職工食堂承包協(xié)議>， 因法律不禁止， 故該承包合同應當合法有效。