餐廳及廚房是我們經常出入的場所，這些場所易發(fā)生火災，那么餐廳、廚房的防火要具備什么要求才能避免火災呢?

(1)餐廳內不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明設備以及彩燈一類的裝飾燈具。應按規(guī)定安裝。餐廳內的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過60W.

(2)餐廳應根據設計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道;通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應超出原設計的容量。

(3)如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃燒材料制作的基座內，并不得靠近可燃物。供應火鍋的風味餐廳，必須加強對火爐的管理。爐，禁止使用;酒精爐和木炭爐，慎用;更好使用固體酒精燃料，比較安全。餐廳服務員在收臺時，不應將煙灰、火柴梗卷人臺布內。

(4)廚房內氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)氣體泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，并嚴禁明火和啟動電源開關。

(5)樓層廚房不應使用瓶裝。煤氣、天燃氣管道應從室外單獨引人，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。

(6)廚房內使用的絞肉機、切菜機等電氣機械設備不得過載運行，并防止電氣設備和線路受潮。

(7)油炸食品時。鍋內的油不要超過2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。

(8)工作結束后，操作人員應及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。

(9)廚房內抽煙罩每日擦洗一次，煙道每半年清洗一次。

(10)廚房內除配置常用的滅火器材外，應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火。

《建設工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》第二條 本規(guī)定適用于新建、擴建、改建(含室內外裝修、建筑保溫、用途變更)等建設工程的消防監(jiān)督管理。新建、擴建和改建的倉庫建筑設計，要符合《建筑設計防火規(guī)范》的有關規(guī)定，并經G安消防機構審核同意，方可施工;竣工時，應向G安消防機構申請進行消防驗收，驗收合格方可交付使用。

《建設工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》(G安部06號令)：

第十三條 對具有下列情形之一的人員密集場所，建設單位應當向G安機關消防機構申請消防設計審核，并在建設工程竣工后向出具消防設計審核意見的G安機關消防機構申請消防驗收：

(一)建筑總面積大于二萬平方米的體育場館、會堂，G共展覽館、博物館的展示廳;

(二)建筑總面積大于一萬五千平方米的民用機場航站樓、客運車站候車室、客運碼頭候船廳;

(三)建筑總面積大于一萬平方米的賓館、飯店、商場、市場;

(四)建筑總面積大于二千五百平方米的影劇院，G共圖書館的閱覽室，營業(yè)性室內健身、休閑場館，醫(yī)院的樓，大學的教學樓、圖書館、食堂，勞動密集型企業(yè)的生產加工車間，寺廟、教堂;

(五)建筑總面積大于一千平方米的托兒所、幼兒園的兒童用房，兒童游樂廳等室內兒童活動場所，養(yǎng)老院、福利院，醫(yī)院、療養(yǎng)院的病房樓，中小學校的教學樓、圖書館、食堂，學校的集體宿舍，勞動密集型企業(yè)的員工集體宿舍;

(六)建筑總面積大于五百平方米的歌舞廳、錄像廳、放映廳、卡拉OK廳、、游藝廳、桑拿浴室、網吧、酒吧，具有娛樂功能的餐館、茶館、咖啡廳。

在需要進行消防工程施工，安裝時，我們便需要找消防工程公司。因為如此大的消防工程必須借助他們才可完成。而對于消防工程公司哪家好?要怎樣選擇適合的公司?

1、一般而言，這公司肯定是要名氣很好的，公司小一般也不會有很好的服務，畢竟消防工程不是別的什么工程，質量都是要求很高的。

2、公司的師資是否雄厚，這些師資包括公司的人員，公司規(guī)模，公司技術人員等，如果各方面不完善，這樣的公司很難實施一個的消防工程。

3、再一個當然是價格，價格自然是要相當實惠，雖說便宜沒好貨，但是也不能高的讓人無法接受，這樣離譜的亂喊價，想誰也不會去接受的，所以價格上面可以根據多家公司進行比較。

　一、家庭防火

　　家庭消防是防火管理的重點和難點，一旦發(fā)生火災危害極大。

　　1、教育孩子不要和灶具，不要玩電器設備、電源開關、插座、電線等。

　　2、不要躺在床上吸煙，不要亂扔煙頭。不要亂接亂拉電線，電路中的保險絲切勿用銅絲、鐵絲代替。

　　3、不要用明火照明尋找物品，外出時應關閉家中的電源和水管，睡前要檢查燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅。

　　4、不要在家中存放、輕質油、酒精、香蕉水等物品。不要在走廊、樓梯口等處堆放雜物，保證通道暢通。

　　5、不要在樓道、陽臺、柴草堆等地燃放。

　　6、爐灶附近不可存放易R易B物品。