原味蠶豆那個品牌好，焦香酥脆，濃郁的蛋黃味和淡淡的咸香味。一咬就碎的黃豆，開胃小菜。用料：黃豆（150g）咸蛋黃（2個）油、鹽、白糖、白酒（適量）黃豆咸蛋黃鹽油白糖白酒做法：1.黃豆清水清洗下，再用清水浸泡12個小時。2.泡發(fā)好后，控干水分，裝入保鮮袋，冷凍12個小時。3.冷凍好的黃豆，用手掰開，個個分離，用紙巾擦干水分，放入烤盤中鋪平?；ㄉ鸁o論是干的，還是鮮的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。4.烤箱預(yù)熱好，上火150度、下火200度（參考溫度），烤40-60分鐘。5.白酒倒入咸蛋黃碗里（先沾白酒，剩余的白酒倒入碗里），上鍋蒸熟，過篩一遍。6.空鍋里放油，倒入蛋黃粉（翻炒至濃稠），再倒入烤好的黃豆，加入白糖、鹽（翻炒均勻），就可以出鍋啦。咸蛋黃黃豆咸蛋黃黃豆

將蠶豆洗凈后，提晚浸入水中，接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用。蠶豆去莢只留豆，切段香蔥鍋中投，鹽糖少許碼個味，色青豆糯香氣透。上海熱線美食頻道記者和美食達(dá)人老王師傅一起為大家介紹一下香蔥蠶豆是如何燒的又到了一年一度吃新鮮蠶豆的季節(jié)，現(xiàn)在的蠶豆還是時鮮貨?！被ㄉ?00克輔料鹽10克八角5個桂皮兩塊干辣椒3個五香花生的做法，先把花生洗凈泥巴。蠶豆吃的做法，酥脆清香，既是下酒菜，又是越嚼越香的零嘴兒！又到一年農(nóng)忙時，這幾電話回家，母親說油菜籽收了，麥子也收了，地里的玉米、花生、紅薯、蠶豆都可以吃了。

還可以根據(jù)自己口味放入：鹽、糖、辣椒粉、花椒粉，快速翻炒就可以出鍋啦！美味的酒鬼花生——香辣、咸鮮、微甜，吃一顆就停不下來！香辣酒鬼花生吃不完也不怕，拿罐子裝著，放冰箱儲藏，一個月都依舊美味！花生和其他佐料，像油、紅辣椒、花椒、鹽、白糖等經(jīng)過加工而成，吃的時候已經(jīng)是剝掉了花生外衣，吃到嘴里咸香麻辣，嚼起來吱吱作響噶崩脆。隨時想吃隨時開，太方便不過！比外面買的好吃太多了，口味不輸酒吧賣的！大家好，我是美食家陳紀(jì)華！平時會給大家?guī)砻朗惩扑]、生活技巧，資訊~初來乍到，喜歡我的可以點上方。

酒鬼花生現(xiàn)在好貴呀，突然萌生出自己做的念頭，試了幾次之后終于成功了，教程就在下方，喜歡就記得收藏呦。下酒、吃粉、涼拌菜撒一些，簡直好吃到不行。酒鬼花生食材準(zhǔn)備：花生半斤、花椒、辣椒面、干辣椒、花椒粒、鹽、白糖、白酒制作步驟：步：將花生放入清水中浸泡2小時左右，去皮備用。還會趕在蠶豆下市前，去市場上買來許多，一次性煮好，用樂扣盒裝起來，放冰箱冷凍室保存。第二步：晾干花生米表面水分，再放冰箱冷凍12小時左右。第三步：取出凍過的花生米，用手一粒一粒掰開，冷油下鍋，開小火，慢慢給它炸。