“可追溯性”作為風(fēng)險(xiǎn)管理的新理念，1初由歐盟部分國家在國際食品法典委1員會(huì)（生物技術(shù)食品政府間特別工作組會(huì)議上提出的。目的是一旦發(fā)現(xiàn)危及人體健康安全問題時(shí)，可以根據(jù)從農(nóng)田到餐桌全過程中各個(gè)環(huán)節(jié)所必須記載的信息，追1蹤流向，召回問題食品，以消除危害。為此歐盟、美國、日本等發(fā)達(dá)國家紛紛制定了相關(guān)法律，對(duì)食品可追溯性要求進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。

人們?nèi)粘ＯM(fèi)的商品，諸如酒類、化妝品、醫(yī)1藥保1健品等高附加值商品中的名1牌產(chǎn)品，被jia冒生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)更高。jia冒偽1劣商品出現(xiàn)嚴(yán)重影響這些名1牌商品的信譽(yù)，其防偽追溯很具必要性。RFID?防偽追溯技術(shù)突破以往防偽追溯技術(shù)的思路，具有難以偽1造性、易于識(shí)別性、信息反饋性、密碼唯1性、密碼保密性、使用一次性等特點(diǎn)。利用RFID技術(shù)防偽追溯，與激光防偽追溯、數(shù)字防偽追溯等相比，其優(yōu)點(diǎn)在于：每個(gè)標(biāo)簽有一個(gè)唯1的ID?號(hào)碼，此唯1ID?是在制作芯片時(shí)寫入ROM?中，無法修改、難以仿造；無機(jī)械磨損，防污損；閱讀器具有不直接對(duì)終用戶開放的物理接口，保證其自身的安全性；數(shù)據(jù)安全方面除電子標(biāo)簽的密碼保護(hù)外，數(shù)據(jù)部分可采用多種安全算法實(shí)現(xiàn)安全管理；閱讀器與電子標(biāo)簽之間的通信需經(jīng)過多次的相互認(rèn)證過程等。

二維碼產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)利用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和專業(yè)的工具，通過對(duì)單個(gè)產(chǎn)品賦予唯1身份1證，實(shí)現(xiàn)一件一碼、一品一碼、一物一碼，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、分銷、物流運(yùn)輸、市場(chǎng)巡檢及消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集跟蹤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和服務(wù)環(huán)節(jié)的全生命周期管理。