餐館整體廚房設備工程施工的相關知識

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃氣灶具系列、自動制冷設備系列、智能環(huán)保設備系列等商用廚房設備，整套不銹鋼廚房設備，整體廚房設備，餐廳廚房設備餐館整體廚房設備工程施工，食堂廚房設備餐館整體廚房設備工程施工，節(jié)能廚房設備餐館整體廚房設備工程施工等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

山西工地食堂面點設備主要設備：木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。存儲設備主要設備：冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。粗加工間菜類粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。肉類粗加工間：絞肉機、切片切絲機、工作臺、水池等。山西工地食堂食堂廚房設備售飯間主要設備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。清洗間主要設備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。食堂廚房設備廠家排煙系統(tǒng)主要設備：排煙風機、風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道、軟連接等。進餐設備

主荷臺——執(zhí)調料LxBx810D、中廚——分汽柴油及二種常見設備有：小、中、大炒爐；三門蒸箱連爐、雙開門蒸飯箱連爐；頭爐、煲仔爐、湯甑爐、大湯爐等。家常菜爐——關鍵用以酒店、快捷酒店、工廠的高級職工廚房等；大炒加熱爐分φ700、φ800、φ900、φ1000；燃油爐具——深1150，配煙通及保溫磚排煙道(排煙道高為兩米，寬700，內(nèi)靜空不小于300)

在選購山西商用廚具時，需要注意以下幾個方面的原則：安全衛(wèi)生原則商用廚房設備在安全方面要考慮到操作人員運用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護裝置。只有設備本身自帶了自動保護裝置，這樣就可以避免因為人員的操作不當導致設備損壞或者良成更大的禍患，減少廚房的生命財產(chǎn)損失。經(jīng)濟可靠原則購置商用廚房設備必須考慮經(jīng)濟性。特別要對同類型廚房設備進行收益性分析和設備費用效益分析，力求以適當?shù)耐度?，購置到效用好、適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設備。同時要看技術指標是否與證書一致，性能和價格要成正比。