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吃益生菌的誤區(qū)：

益生菌=乳酸菌。

益生菌是指一類活的微生物，當(dāng)攝入足夠量時，可對人體健康發(fā)揮有益作用，如調(diào)節(jié)腸道菌l群、促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收、調(diào)節(jié)免l疫等。乳酸菌一般是指能發(fā)酵糖并主要生成乳酸的細菌的總稱，它并不是一個嚴格的微生物分類名稱。

益生菌不等于乳酸菌。益生菌包含很多菌株，大多數(shù)益生菌屬于乳酸菌中的雙歧桿l菌和乳桿l菌，如嗜酸乳桿l菌、動物雙歧桿l菌（乳雙歧桿l菌）、鼠李糖乳桿l菌、短雙歧桿l菌、長雙歧桿l菌、兩歧雙歧桿l菌、植物乳桿l菌、干酪乳桿l菌、青春雙歧桿l菌、副干酪乳桿l菌、羅伊氏乳桿l菌等。

但并不是所有的乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能對人體是有害。只有健康功效經(jīng)過科學(xué)驗證過的、特定的乳酸菌菌株才可以稱為益生菌。此外，益生菌也不一定必須屬于乳酸菌，某些具有健康功效的酵母菌和芽孢桿l菌也可以是益生菌，比如鮑氏酵母菌、凝結(jié)芽孢桿l菌等。

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益生菌潛在市場空間巨大

調(diào)查顯示，絕大多數(shù)消費者對益生菌的產(chǎn)品及概念有一定了解，且相當(dāng)一部分人購買過這類產(chǎn)品。超過半數(shù)消費者認為健康人群也需要補充益生菌，即使從未購買過益生菌產(chǎn)品的消費者也有近一半人考慮購買，說明未來的潛在市場空間巨大。

同時調(diào)查顯示，46%的消費者認為中國研發(fā)的益生菌更適合中國人。盡管益生菌并不存在人種差異，但這說明消費者對中國的自主研發(fā)有較大期待。

益生元=益生菌。

益生元不是益生菌。益生元（prebiotics）是指可被腸道微生物選擇性利用，并產(chǎn)生一定健康功能的一類物質(zhì)。常見的益生元包括低聚果糖、低聚異麥芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母l乳低聚糖等。

雖然益生元不能被人體消化，但它能促進腸道有益菌的生長繁殖從而促進人體健康，因此通常情況下，益生菌和益生元合理搭配使用效果會更好，比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉與雙歧桿l菌的搭配可以促進雙歧桿l菌增殖和發(fā)揮作用。

死菌也算益生菌。

死菌的代謝產(chǎn)物和細胞成分可能有一定健康益處，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質(zhì)都是對健康有益的。但大多數(shù)研究表明，益生菌活菌的效果優(yōu)于相應(yīng)的死菌。

不過，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，益生菌應(yīng)當(dāng)是活菌，死菌不屬于益生菌。在購買相關(guān)產(chǎn)品時應(yīng)注意標簽標示，如果標注了“殺菌型”或者“經(jīng)過滅活處理”等字樣，則產(chǎn)品不含有活菌，不屬于益生菌產(chǎn)品。

為什么乳酸菌是益生菌的主要代表？

乳酸菌是能夠發(fā)酵碳水化合物，產(chǎn)酸的一類微生物。乳酸菌主要包括：乳桿l菌屬；乳球菌屬；鏈球菌屬；明串珠菌屬、酒球菌屬和魏斯氏菌屬；片球菌屬；腸道球菌屬等。在食品生產(chǎn)中使用的菌l種（株）需經(jīng)國家衛(wèi)生行政管理部門批準。

乳酸菌與人們生活密切相關(guān)，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重大經(jīng)濟意義，特別是在食品生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛。乳酸菌除了用于傳統(tǒng)食品生產(chǎn)，也已經(jīng)被應(yīng)用于功能食品。

乳與乳制品是乳酸菌的培養(yǎng)基，所以在乳制品生產(chǎn)上應(yīng)用是廣泛的。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵所生產(chǎn)的乳制品統(tǒng)稱為“發(fā)酵乳制品”。

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益生菌的功效：

1、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收

許多益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養(yǎng)成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)及進入血液循環(huán)系統(tǒng)。嗜酸乳桿l菌是這方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，從而緩解乳糖不耐癥。

2、產(chǎn)生重要的營養(yǎng)物質(zhì)

益生菌能產(chǎn)生維生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B5,B6及維生素K等，同時能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗l氧化劑、氨基酸等等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。

3、抵抗細菌病毒的感l(wèi)染，提升免l疫通過三大步驟，益生菌可清除有害菌對身體的傷害：

1.）抑制有害菌的生長。益生菌通過產(chǎn)生殺滅有害菌的化學(xué)物質(zhì)，及與有害菌競爭空間和資源而遏制它們的生長。

2.）抑制有害菌產(chǎn)生毒l素。

3.）清除有害菌產(chǎn)生的毒l素。

4.預(yù)防和治l療某些疾病，如腸道綜合癥、呼吸道感l(wèi)染、過敏、胃l潰瘍等。

人體許多健康問題都是由腸道失衡引起，決定因素是微生態(tài)的平衡，可通過使腸道菌群重新達到生態(tài)平衡來實現(xiàn)緩解與治l療的目的。比如腹瀉、便l秘等腸道綜合癥狀，國內(nèi)外已經(jīng)經(jīng)過多年的研究和實踐，證明使用特定的經(jīng)臨床證實的益生菌可有效地進行治l療。

益生菌的作用：

1、預(yù)防或改善腹瀉：飲食習(xí)慣不良或服用抗生l素均會打破腸道菌群平衡，從而導(dǎo)致腹瀉。補充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。

2、緩解不耐乳糖癥狀：乳桿l菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。

3、預(yù)防陰l道感l(wèi)染：酸牛奶中的嗜酸乳桿l菌可抑制陰l道內(nèi)白色念珠l菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對照試驗證實了這一點。女病l人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結(jié)果陰l道感l(wèi)染發(fā)生率大大低于安慰劑組婦女。

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益生菌的功效:

1、提高自身抵抗力

補充益生菌可以激l活黏膜sIgA的產(chǎn)生，增強腸道免l疫屏障功能，抑制病原菌對黏膜的穿透，幫助完善免l疫系統(tǒng)。

2、促進營養(yǎng)吸收

補充益生菌能幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

3、維持腸道菌群平衡

每天補充優(yōu)的益生菌，有利于調(diào)整和改善人體微生態(tài)內(nèi)環(huán)境，促進微生態(tài)平衡。減少因菌群失衡所帶來的腸道問題。

幼兒如何食用益生菌:

早晨服用時間為早上，胃酸低，有利于益生菌吸收?？梢耘c早餐一起吃，也可以與早餐一起吃，效果好。37°溫水沸騰，與熱飲熱食隔開30分鐘。使用益生菌時，應(yīng)與抗l生素等藥l物保持至少2小時的間隔。益生菌屬于厭氧細菌，單獨小包裝的益生菌開封后可能會氧化，使活菌變成死菌，一次不吃完下一次就會失效。益生菌作為保健l品一般不推薦長期服用，如果要長期服用，選用 LGG,BB12菌株。