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1.和面:將面粉、水、鹽(鹽、水量要考慮當(dāng)天天氣溫度進(jìn)行適量變動)

2.油條:取出攪拌過的面團(tuán)揉成圓團(tuán)形，放在大陶盆內(nèi)發(fā)酵二三十分鐘，然后在大板上劃成長條，用手沾油(現(xiàn)代絕大部分工藝都不使用油作為輔料了，因?yàn)榧佑蜁斐刹灰妆４?，產(chǎn)生油味)，將面團(tuán)揉成直徑2~2.5厘米的面條，再放在大陶盆里發(fā)酵20~30分鐘?？N云帆創(chuàng)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機(jī)】【手工土面上桿機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專業(yè)廠家【自動面條機(jī)】廠家與您分享：陜西傳統(tǒng)手工掛面手工掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。

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【自動面條機(jī)】廠家與您分享：在靈臺當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一首順口溜來贊美靈臺手工面：“下在鍋里蓮花轉(zhuǎn)，挑上筷子一根線，走過七州與八縣，從沒吃過這么好吃的面”，如果您走入靈臺的農(nóng)家，熱情好客的靈臺人一定會搟手工面來招呼您，以表示對客人的尊重。

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【自動面條機(jī)】廠家與您分享：相傳戰(zhàn)國時(shí)期，秦王嬴政為完成六國統(tǒng)一之大業(yè)，率兵日夜征戰(zhàn)，常常數(shù)日水米不進(jìn)。一日行至秦嶺南麓，此乃山之陽面，日照充足?？N云帆創(chuàng)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機(jī)】【手工土面上桿機(jī)】【掛面機(jī)】【面條機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專業(yè)廠家【自動面條機(jī)】廠家與您分享：面條機(jī)是將面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設(shè)備。秦王見路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細(xì)如發(fā)絲的面條，胃口大開便令其煮食，老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上，秦始皇吃后覺得酸香撲鼻，細(xì)滑爽口，美味無比。問之，老漢答曰此乃手工掛面，因面形狀“長瘦”，故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜，遂重賞該老漢。從此，當(dāng)?shù)毓倮艟蛯⑹止烀孢B年進(jìn)貢給朝廷，被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。