糧倉是缺氧的危險環(huán)境,把舊糧拿出去消耗掉

首先糧倉的糧食終還是會變質(zhì)，甚至由于內(nèi)部高溫而碳化，是有存放損耗的。1有些種類的糧食本來就可以放很久，利于儲存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年，而在-1°C，相對濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存13年，而在-10°C．相對濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存35年．2糧食變質(zhì)是需要氧氣，沒氧氣就沒辦法分解有機(jī)物。所以，如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來后，糧食自己氧化會消耗掉大量氧氣，會造成封閉的糧倉缺氧，糧倉缺氧又會變相減緩糧食變質(zhì)的過程。所以，糧倉是缺氧的危險環(huán)境，在糧倉工作的人員，誤入糧倉沒注意通風(fēng)的話，會有生命危險。3，糧倉也實(shí)行輪替制度，新糧下來會替換舊糧，把舊糧拿出去消耗掉。

糧食儲存方法保存食品的小竅門

平時北方地區(qū)的朋友家里面都會常備一些糧食，要知道糧食買多以后，儲存起來會因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境和燥熱的天氣，導(dǎo)致糧食變得很潮濕，還容易生蟲子，所以糧食的儲存成關(guān)鍵的問題，保存量是有很多的小妙招，不同的保存方法有不同的奏效。糧食儲存方法保存食品的小竅門·香腸保鮮的小竅門夏天香腸容易霉變?？烧乙粋€小菜壇，壇內(nèi)放上一小杯白酒，然后將香腸整齊地碼放在周圍，將壇口密封，香腸整個夏天都不會壞。

干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件

干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管；不易生蟲生霉；可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營養(yǎng)和食用品質(zhì)。而濕糧則容易生蟲生霉變質(zhì)結(jié)塊，甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全，農(nóng)村家庭的儲糧應(yīng)盡量曬干后再進(jìn)行儲藏。糧食的干燥程度用糧食含水量（也叫糧食水分）來表示，含水量大的糧食濕，含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分?jǐn)?shù)來表示，就是100份糧食中含水的份數(shù)。如12％水分的小麥就是說50千克的小麥含有6千克水；13％水分的稻谷，即是說50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學(xué)儀器――糧食水分測定器測定，一般有經(jīng)驗(yàn)的人員，如國糧庫的驗(yàn)質(zhì)人員，用手抓、牙咬也可以比較準(zhǔn)確地估計(jì)出糧食的水分含量。