排煙風(fēng)機(jī)在廚房排煙系統(tǒng)起著舉足輕重的作用，常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。

排煙風(fēng)機(jī)及各類風(fēng)機(jī)在廚房中的應(yīng)用及特點(diǎn)分析：一、軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。二、風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。三、離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。設(shè)計(jì)時(shí)，根據(jù)材料和價(jià)格以及溫度/時(shí)間特性范圍，選擇軸流消防排煙風(fēng)機(jī)的型式。

排煙風(fēng)機(jī)接線時(shí)需要注意的相關(guān)方法

排煙風(fēng)機(jī)接線的重要性：由于排煙風(fēng)機(jī)的使用日漸廣泛，所以更多的用戶都看準(zhǔn)了這個(gè)產(chǎn)品。用戶購(gòu)買排煙風(fēng)機(jī)之后還有一個(gè)重要的注意點(diǎn)是：接線。排煙風(fēng)機(jī)正確接線非常重要，它影響之后的正常使用。

排煙風(fēng)機(jī)接線時(shí)需要注意相關(guān)方法，一般情況下所配電機(jī)功率在4KW以下為Y接線；4KW以上（包括4KW)為△接法。雙速風(fēng)機(jī)所配雙速成電機(jī)其定定子繞組為△/YY(或Y/YY)接法，調(diào)速基本原理通過(guò)改變電機(jī)定子繞組間的連接方法，使其改變極數(shù)以達(dá)到調(diào)速目的，低速工作時(shí)為△（或Y）方法；不管屋頂排煙風(fēng)機(jī)處在什么樣的狀態(tài)，都必須要使葉輪保持清潔狀態(tài)，并且定期用鋼絲刷刷去上面的積塵和銹皮等，因?yàn)殡S著運(yùn)行時(shí)間的加長(zhǎng)，這些灰塵由于不可能均勻地附著在葉輪上，而造成葉輪平衡破壞，以至引起轉(zhuǎn)子振動(dòng)。高速工作時(shí)為YY方式。風(fēng)機(jī)電控箱所配的斷路器、保護(hù)裝置及其他電器元件，必須按風(fēng)機(jī)額定容量正確合理選配。

排煙風(fēng)機(jī)的工作原理以及參數(shù)：

　　排煙風(fēng)機(jī)工作原理:低噪音離心風(fēng)機(jī)是根據(jù)動(dòng)能轉(zhuǎn)換為勢(shì)能的原理,利用高速旋轉(zhuǎn)的葉輪將氣體加速,然后減速、改變流向，使動(dòng)能轉(zhuǎn)換成勢(shì)（壓力）。在單級(jí)離心風(fēng)機(jī)中，氣體從軸向進(jìn)入葉輪，氣體流經(jīng)葉輪時(shí)改變成徑向，然后進(jìn)入擴(kuò)壓器。在擴(kuò)壓器中，氣體改變了流動(dòng)方向造成減速，這種減速作用將動(dòng)能轉(zhuǎn)換成壓力能。排煙風(fēng)機(jī)一些產(chǎn)品的特點(diǎn)和介紹軸流式消防高溫排煙風(fēng)機(jī)是介于軸流式和離心式通風(fēng)機(jī)之間的一種新型風(fēng)機(jī)。

　壓力高主要發(fā)生在葉輪中，其次發(fā)生在擴(kuò)壓過(guò)程。在多級(jí)離心風(fēng)機(jī)中，用回流器使氣流進(jìn)入下一葉輪，產(chǎn)生更高壓力。廚房低噪音柜式離心風(fēng)機(jī),采用鍍鋅鋼板或冷軋鋼板噴漆而成。具有結(jié)構(gòu)牢固、運(yùn)行平穩(wěn)、噪聲低、風(fēng)量大、壓力高、外型美觀、易于保養(yǎng)、維修等特點(diǎn)。以上就是目前消防排煙風(fēng)機(jī)應(yīng)用比較多的領(lǐng)域的排煙量基本要求，只有滿足以上要求，消防排煙風(fēng)機(jī)才能算是合格的設(shè)備，才能夠發(fā)揮其自身的性能優(yōu)勢(shì)。

廚房低噪音柜式離心風(fēng)機(jī)能一機(jī)兩用，是目前用于工業(yè)與民用建筑通風(fēng)排煙的換代產(chǎn)品。它廣泛用于賓館、院校、酒店、禮堂、影劇院、民用住宅和工礦企業(yè)等需要消防并通風(fēng)的場(chǎng)合。

當(dāng)排煙風(fēng)機(jī)處于露天環(huán)境中時(shí)，應(yīng)做好防雨措施。由于風(fēng)機(jī)的主要材料時(shí)金屬的，所以金屬遇水容易生銹，腐蝕。做好防雨措施極為重要。要定期對(duì)其添加潤(rùn)滑油，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行，葉子之間也存在一些磨損。通過(guò)添加潤(rùn)滑油來(lái)保證基本的運(yùn)行。任何設(shè)備的使用，都離不開(kāi)日常的維護(hù)清潔。也就是說(shuō)，排煙風(fēng)機(jī)的清潔工作不能少。需要定期對(duì)內(nèi)部灰塵進(jìn)行清理，以及污垢清1除，防止出現(xiàn)生銹現(xiàn)象，而影響zui終的使用效果。當(dāng)排煙風(fēng)機(jī)運(yùn)行中，出現(xiàn)各種異常情況，或是振動(dòng)太過(guò)劇烈，應(yīng)該及時(shí)停止運(yùn)行，對(duì)其進(jìn)行全1面性檢查，檢查哪里出現(xiàn)問(wèn)題，然后對(duì)其進(jìn)行維修，避免更為嚴(yán)重情況發(fā)生。電子轉(zhuǎn)子和整流子之間的碳刷還活著是碳粉不良，這樣可以先調(diào)試電阻，然后再進(jìn)行測(cè)試。