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浙江山宇機(jī)械給您介紹打了食用蠟的水果一般可以安全食用。為了盡享吃新鮮水果的益處,市民應(yīng)光顧可靠的商販,并在去皮、切開及食用前,以流動的自來水把水果(包括不吃的外皮)上的污垢清洗干凈。
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水果經(jīng)過打蠟之后,可以降低其本身的呼吸作用,減少水分的蒸騰作用,有利于保持水果的新鮮。經(jīng)過打蠟的水果在一定程度上可以防止微生物、昆蟲的侵襲,防止水果變質(zhì)。打蠟之后的水果,表面也會變得光滑、色澤瑩亮,格外美觀。
水果在貯藏過程中的呼吸強(qiáng)度與產(chǎn)品的消耗是緊密聯(lián)系著的,呼吸強(qiáng)度越大所消耗的營養(yǎng)物質(zhì)越多。因此,在不妨礙水果的正常生理活動的前提下,盡量降低它們的呼吸強(qiáng)度,減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,這是水果貯藏成敗的關(guān)鍵所在。所以果農(nóng)都會給水果打蠟,延長貯藏期。水果打過蠟之后,在水果的表面形成一層半透的膜,能夠防止水果的水分蒸發(fā),降低水果本身的呼吸強(qiáng)度,減少水分的蒸騰作用和生理轉(zhuǎn)化,失水率小,延緩果實衰老,保持了水果原有的硬度和脆度,風(fēng)味不減,保留鮮香。