肉類真空腌制機(jī)里脊肉真空腌制機(jī)生產(chǎn)商

       全自動真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。整機(jī)采用全不銹鋼設(shè)計，滾筒采用旋壓式(1.1*3mm/1.2*4mm/1.4*5mm)封頭，封頭滾揉空間大，材質(zhì)為SUS304，架體為100*50*3mm/100*50*4mm/100*50*4mm)不銹鋼方管焊接材質(zhì)。立柜式防水控制器。PLC觸摸控屏設(shè)計生產(chǎn)流程。里脊肉真空腌制機(jī)生產(chǎn)商

肉類滾揉機(jī)前抽和后抽對比

肉類滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性，提高出品率。

優(yōu)勢對比：

同等型號的滾揉機(jī)，空桶狀態(tài)下水循環(huán)的滾揉機(jī)抽真空只需要1-1.5分鐘，則油循環(huán)的滾揉機(jī)抽真空需要5-6分鐘。相比之下抽真空時間短，提高產(chǎn)量。

同等型號的滾揉機(jī)，水循環(huán)滾揉機(jī)盛放物料要比油循環(huán)滾揉機(jī)多放100-150公斤左右。相比之下，操作時間短，出品率高。里脊肉真空腌制機(jī)生產(chǎn)商

滾揉機(jī)的操作方法

操作方法

蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭，然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。

根據(jù)產(chǎn)品工藝，在操作界面上設(shè)置工藝參數(shù)。每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、di一次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間。

當(dāng)設(shè)定滾揉方式為真空滾揉時，滾揉機(jī)將在真空狀態(tài)下啟動（抽真空，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉(zhuǎn)→暫?！崔D(zhuǎn)→暫?！D(zhuǎn)→……到達(dá)di一、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮。

真空滾揉機(jī)設(shè)備簡介里脊肉真空腌制機(jī)生產(chǎn)商

采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用。槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

由于滾揉機(jī)的真空條件，肉組織在容器里發(fā)生膨脹，鹽水、水以及風(fēng)味劑等更均勻更快的滲入肉餡里，從而到達(dá)快速腌制效果。

真空滾揉機(jī)有多種型號和造型，但其原理機(jī)構(gòu)無非兩種：一種是滾筒壁上焊滾筋，如常見的液壓分體式750滾揉機(jī)；一種是桶內(nèi)焊接倒轉(zhuǎn)出料的擋板，如呼吸式真空滾揉機(jī)。里脊肉真空腌制機(jī)生產(chǎn)商