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發(fā)布時(shí)間：2021-08-05 03:24
油沙豆有“植物油王”之稱，具有產(chǎn)量高、產(chǎn)油高、戰(zhàn)略價(jià)值高、環(huán)保價(jià)值高、生態(tài)價(jià)值高、附加值高、適應(yīng)性強(qiáng)這樣“六高一強(qiáng)”的綜合優(yōu)勢(shì)，它對(duì)我國(guó)新能源、新農(nóng)業(yè)、環(huán)保治理、生態(tài)保護(hù)、健康食品等領(lǐng)域的發(fā)展有著極其重要的作用。為促進(jìn)我國(guó)油沙豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，北京市昌平區(qū)科學(xué)技術(shù)于2013年開始了油沙豆產(chǎn)業(yè)的研究，并在2014年開始建立油沙豆新品種繁育示范基地，為下一步油沙豆產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展提供種源保證。
壓榨工藝
雖然螺旋榨油機(jī)是所有壓榨廠的核心設(shè)備, 但必須配合適當(dāng)?shù)牧吓鞯念A(yù)處理, 以充分發(fā)揮其潛能。
油料種籽的預(yù)處理對(duì)于獲取種子細(xì)胞結(jié)構(gòu)內(nèi)的油滴非常重要。然而, 完全破壞的細(xì)胞壁導(dǎo)致一個(gè)粉狀的產(chǎn)品, 缺乏足夠的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度, 以允許壓力保持和油滴分開。通常的軋坯工序是在既能讓油滴的通道打開又能允許承受擠壓力之間提供折中方案。類似的現(xiàn)象比如油料脫皮過程的控制。在葵花籽或油菜籽 (油菜籽) 中, 一定的皮含量增強(qiáng)了料坯的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度, 是一個(gè)經(jīng)濟(jì)的壓榨工廠操作所必需的。
因?yàn)檫m當(dāng)?shù)能埮鲗?duì)于榨油機(jī)的成功運(yùn)行是一個(gè)非常重要的因素,今天的榨
螺的幾何尺寸,包括一些高壓和高剪切力區(qū)域軸的長(zhǎng)度結(jié)合形狀各異的襯圈,代替了一部分前段研磨裝置,使上游料坯制備的要求可以不那么嚴(yán)格。在任何情況下，當(dāng)針對(duì)一個(gè)較差的坯片料(軋坯缺陷)，整個(gè)系統(tǒng)必須考慮。良好的軋坯是成功的關(guān)鍵，特別是在預(yù)榨/溶劑浸出工藝中。
料坯制備(蒸炒、調(diào)質(zhì))應(yīng)調(diào)節(jié)溫度和水分。溫度似乎是次要的，但它與蒸炒(調(diào)節(jié))工序的干燥效率有關(guān)。含水量對(duì)料坯與榨油機(jī)榨膛內(nèi)的摩擦有很大的影響，從而影響壓力的上升和出油。
盡管我們對(duì)含水量和內(nèi)部壓力之間的關(guān)系有了了解, 但并不是所有的條件都得到了詳細(xì)的研究和發(fā)現(xiàn)。它不是單獨(dú)的水份含量導(dǎo)致某種結(jié)構(gòu)具有一定的流變行為。干燥過程本身似乎是一個(gè)決定性因素。這是一個(gè)已知的事實(shí), 蛋白質(zhì)變性發(fā)生在油料調(diào)質(zhì)設(shè)備內(nèi)特定的條件下高溫, 潮濕的空氣和停留的時(shí)間。由于不同的油料調(diào)質(zhì)裝置的工作方式有所不同-例如, 立式蒸炒鍋的特點(diǎn)是相當(dāng)長(zhǎng)的停留時(shí)間和相對(duì)潮濕的環(huán)境，而滾筒式或管束炒鍋立即釋放水分和料坯停留的時(shí)間較短，料坯理想的入榨水分必須與蒸炒設(shè)備類型結(jié)合在一起看。此外, 佳條件也取決于油料種子的類型。
壓榨工藝可與溶劑浸出結(jié)合使用時(shí)稱為預(yù)榨，或作為真正的機(jī)械制取油過程–全榨工藝。
大家對(duì)于榨油機(jī)也都很熟悉了，榨油機(jī)可以針對(duì)不同成分提煉出其中的油脂成份，而且榨油率較高，是比較先進(jìn)的設(shè)備之一，現(xiàn)在被廣泛的運(yùn)用于現(xiàn)在的生活中，根據(jù)人們的需求來(lái)滿足不同人的需求。新型榨油機(jī)采用的是油水混合技術(shù)，有效的減少了榨油過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，使食品味美色鮮，有利健康。該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制了酸介質(zhì)升高，在榨油過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。榨油機(jī)的特點(diǎn)有：
1、整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。
2、采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用，操作簡(jiǎn)單。
3、采用油水混合技術(shù)，自動(dòng)過濾殘?jiān)裳娱L(zhǎng)換油周期，大大降低用油成本。
4、采用自動(dòng)控溫，無(wú)過熱、無(wú)殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作產(chǎn)生的油煙。
5、采用分區(qū)控溫的方式，有效分離劣質(zhì)。
6、設(shè)有超溫保護(hù)裝置，使用安全。
液壓榨油機(jī)
是用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的榨油機(jī)。按油泵的動(dòng)力來(lái)源有手動(dòng)和電動(dòng)兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機(jī)(圖1)底座上固定有1個(gè)油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個(gè)圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動(dòng)活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復(fù)間歇榨油，每榨一次約需2～5小時(shí)。
在用電動(dòng)油泵時(shí)可組成循環(huán)油路系統(tǒng)，同時(shí)操縱數(shù)臺(tái)液壓榨油機(jī)作業(yè)。臥式液壓榨油機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理與立式基本相同，其設(shè)備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油；但占地面積大、需設(shè)有退榨用的重錘、滑輪或螺桿機(jī)構(gòu)。液壓榨油機(jī)的壓力大，一次出油率高，運(yùn)動(dòng)部件少，維修保養(yǎng)方便；但料餅裝卸的勞動(dòng)強(qiáng)度也較大。
